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鹰嘴豆糕点的可口做法

2019年09月09日 10:31  作者:张晓梅  热度:131℃  来源:特色美食
鹰嘴豆糕点是起源于迈索尔皇家宫殿的厨房里,目前在印度是无人不知无人不晓的食物,做出来,松软有嚼劲,放在嘴上香甜可口,十分好吃,接下来让我们一起看一看鹰嘴豆糕点的做法。

食材清单

面粉 240克

白糖 180克

黄油 60克

奶油 240毫升

小技巧

1、如果从烤箱里端出来还没熟的话,可以再放入烤箱里再考5分钟即可。
2、这个点心在常温下最多保存10天。
3、一定要搅拌均匀,不然有了硬块或者糊在锅底都会改变口感。
4、对于初学者来说还是少做一点,太多的量控制不好。
5、最好使用黄油来制作这个点心,,做出来的口感才是最好的。

鹰嘴豆糕点的做法步骤

鹰嘴豆糕点步骤图1

1将所需食材准备好,准备一个干净的锅,调到中火烧热,放入黄油,将其融化,再放入糖,搅拌均匀,使其融化,调到小火不停的搅拌,使锅里的汁变得粘稠。

鹰嘴豆糕点步骤图2

2然后放入鹰嘴豆面粉,然后搅拌均匀,不停的搅拌,直到鹰嘴豆面粉没有硬块,再放入奶油,再次搅拌均匀,消除鹰嘴豆面粉里的气孔或气泡,形成糕点;将烤箱调到180度预热片刻。

鹰嘴豆糕点步骤图3

3将做好的糕点放入准备好的铁盒里,然后用勺将其表面摊平,最好往下压一压,这样做出来的糕点会比较充实;然后松软烤箱中层调到220度烤制,大约5分钟即可端出来。

鹰嘴豆糕点步骤图4

4然后倒扣在案板上,用刀切成块,厚度为10-15毫米即可食用。

营养密语

鹰嘴豆糕点富含较高的维生素B6、钙质和纤维,能调节血液器官、补充钙质;最适合糖尿病和高血压人士。

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