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芝士番茄的可口做法

2019年09月09日 14:34  作者:张晓梅  热度:126℃  来源:特色美食
芝士番茄是印度地区非常受欢迎的佳肴,在印度餐厅的单上绝对有这个肴,点的次数也是最多的,因为它非常好吃美味,搭配上大米非常入味。接下来让我们一起看一看芝士番茄的做法。

食材清单

番茄 2个

腰果 8个

桂皮 少许

丁香 少许

豆蔻 4个

香叶 1块

辣椒粉 少许

红辣椒 1根

香料 少许

奶酪 适量

小技巧

1、放食材的顺序一定要按我的顺序来,不然食材会变味。
2、这道菜一定要趁早吃,不能过夜,过夜味道会变得很差。
3、可以不放辣椒粉,但是不能不放红辣椒,这会使口感剧增。

芝士番茄的做法步骤

芝士番茄步骤图1

1将所需食材准备好,准备一个锅,放入番茄、红辣椒、腰果、桂皮、丁香、豆蔻和半壶水,不要跳过红辣椒,放入这个会有不同的后感;进行煮制,直到番茄变软,放入肉汁和香料,继续煮,直到有香味飘出。

芝士番茄步骤图2

2煮完后冷却片刻,再将锅里的食材放入搅拌机里,搅拌成泥。

芝士番茄步骤图3

3再准备一个锅,调到中火,放入少许的油和香叶进行煸炒,然后放入洋葱翻炒,只有洋葱变软并且半透明,放入姜蒜,翻炒均匀,大约1-2分钟即可。

芝士番茄步骤图4

4然后倒入刚搅拌成泥的番茄混合物,再放入辣椒粉、盐,还有印度综合香料,继续翻炒,大约2-3分钟,翻炒均匀。

芝士番茄步骤图5

5然后盖上锅盖,直到锅里变稠,然后倒入120毫升的水,放入糖搅拌均匀,再放入青辣椒和奶酪,继续搅拌均匀,大约1-2分钟;再倒入适量的奶油,继续搅拌均匀,然后熄火,静等5分钟即可出锅盛入盘中食用。

营养密语

芝士番茄拥有独特的抵制氧化的能力,,并且能预防癌症。

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