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菠萝苦瓜汤不苦的诀窍

2019年09月09日 15:46  作者:张晓梅  热度:57℃  来源:特色美食
苦瓜听起来不是很开胃,但它实际上是一个非常健康,美味又营养的。我可以一边品尝苦瓜的苦味一边感受菠萝的低调甜蜜。可谓是一个苦乐参半的汤。接下来我们一起来看看菠萝苦瓜汤的做法。

食材清单

450克

苦瓜 300克

大豆 60克

菠萝 250克

无花果 适量

小技巧

1.我用土耳其无花果干是相当大。你也可以使用来自中国的小品种。


2.苦瓜尝起来很苦,我加了些菠萝来平衡苦味。我用泰国蜂蜜菠萝做汤,但是你可以用任何你喜欢的菠萝。吃现成的,这样就更容易判断菠萝的甜味了。我通常得到颜色较深的菠萝块,因为它们更甜。

菠萝苦瓜汤的做法步骤

菠萝苦瓜汤步骤图1

1洗净的苦瓜切成两半。苦瓜去掉白色海绵状部分和种子。切成薄片备用。

菠萝苦瓜汤步骤图2

2肉洗净,放进沸水中焯3分钟。与黄豆、干无花果一起放入汤锅中,加适量水开大火。一旦沸腾,小火煮约40分钟。

菠萝苦瓜汤步骤图3

3接着加入苦瓜煮20分钟。汤是美味,但我不喜欢菠萝变得无味。所以在最后的10分钟,加入菠萝。盛出享用这碗菠萝苦瓜汤吧。

营养密语

1.苦瓜汤具有冷却、抗炎作用,帮助身体排毒和降低胆固醇。它也有助于在炎热的季节减轻热症状。如果你经常熬夜或者喜欢吃油炸和辛辣的食物,苦瓜汤是一个非常合适的汤。
2.大豆营养丰富,营养成分易于吸收。富含蛋白质、高纤维、维生素和矿物质。注意,美食特色,如果你有痛风,就不要吃这个食谱。

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