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家常苍蝇头的做法介绍

2019年09月09日 23:18  作者:张晓梅  热度:77℃  来源:特色美食
中文名字可以根据某些东西的形状或外观而取得非常有创意。比如韭猪肉我们也叫它苍蝇头。虽然这个名字所唤起的形象可能会让你没有食欲,但我不得不说,因为苍蝇头的味道在嘴里是像是一颗炸弹,,美味极了!快来看看苍蝇头的做法吧。

食材清单

猪肉 280克

少许

大蒜 少许

豆豉 35克

300克

辣椒 适量

料酒 10毫升

生抽 30毫升

白糖 少许

芝麻油 适量

小技巧

1.步骤1热锅前加入油可以防止肉黏在锅上。这种方法可以很好地煎炸任何东西,包括肉。
2.如果你使用的韭菜茎,那么你将需要延长烹饪时间。

苍蝇头的做法步骤

苍蝇头步骤图1

1大火预热炒锅直到直到它开始冒烟。调低热量,在加1匙油之前,让锅稍微冷却一点。油加热后,将温度降到中等,然后加入猪肉末。炒至猪焦黄。加入绍兴酒,½匙生抽,和糖。炒匀关火,把熟肉盛到碗里。

苍蝇头步骤图2

2中小火热油,加入2大勺油和姜末。炒一分钟,然后加入大蒜和豆豉。煮一分钟或两分钟,注意避免过度烹饪。

苍蝇头步骤图3

3接下来,加入辣椒圈,,调大火,一起搅拌一下,让它煮一分钟。然后,加入切碎的韭菜和煮熟的猪肉,翻炒均匀。

苍蝇头步骤图4

4现在是时候添加剩余的酱油(1½汤匙)和芝麻油。 搅拌混合 在这一点上,你可以加盐,但豆豉相当咸,我发现我不需要添加任何盐。翻炒几下即可出锅,因为韭菜熟的快。

营养密语

很多人把韭菜当做治病补身的食材,因为韭菜确实对预防治疗某些疾病有一定的效果。

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