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四川麻婆豆腐的快手做法

2019年09月10日 07:30  作者:张晓梅  热度:91℃  来源:特色美食
不管是哪个川馆,都有麻婆豆腐这一经典川。如果你没有精力去做真正的麻婆豆腐。一包的麻婆豆腐调料包是让你体验到正宗麻婆豆腐风味的最快途径。10分钟的麻婆豆腐做法,你了解了吗?

食材清单

猪肉 200克

15克

大蒜 5个

豆腐 1块

玉米淀粉 30克

胡椒粉 少许

小技巧

1.豆腐最好选择内脂豆腐,比较能。此外提前在盐水中泡几分钟或者焯一下,可以去除豆腥味。
2.在烹饪麻婆豆腐的时候,特色美食,一定要用木勺轻轻搅动调料和豆腐,千万别碰碎豆腐。
3.猪肉末最好是带点肥的,炒出些许猪油来更香。调料包我用的是圣厨宝。

麻婆豆腐的做法步骤

麻婆豆腐步骤图1

1锅里倒入适量油调中火,倒入肉末,用木铲把肉末划散打碎。当猪肉变成褐色时,加入姜和大蒜翻炒至肉末微微起皱。

麻婆豆腐步骤图2

2接下来,倒入麻婆豆腐调料包,并搅拌均匀。如果你买的是盒装豆腐,你可以用一半的豆腐,另一半冷藏第二天再用。

麻婆豆腐步骤图3

3开大火,加适量清水烧沸。将豆腐切成3厘米见方的小方块,轻轻放入锅中和麻婆豆腐酱汁搅拌均匀。

麻婆豆腐步骤图4

4添加玉米淀粉和水,翻炒几下,继续煮1分钟,至麻婆豆腐汁浓稠而光滑。撒上一小搓葱碎和四川胡椒粉,干了这碗白米饭!

营养密语

麻婆豆腐鲜香麻辣,健脾清热,对三高人群也是大有裨益。此外还能防治口臭,排除体内的湿气。

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