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东北土豆焖鸡腿的家常做法

2019年09月10日 12:39  作者:张晓梅  热度:92℃  来源:特色美食
土豆,腿想必每家每户都有,再平常不过了吧,就算是这么平常的土豆也能做出非常好吃的料理,比如我们这个土豆焖腿!想学吗?那赶紧让我们来看看土豆焖鸡腿的做法吧!哇,我口水都要流出来啦。

食材清单

鸡腿 8个

土豆 3个

适量

少许

适量

鸡粉 适量

白糖 适量

适量

蚝油 适量

生抽 适量

老抽 适量

小技巧

土豆想要不松散,想要煎好土豆最好是使用小火,一点一点煎至金黄

土豆焖鸡腿的做法步骤

土豆焖鸡腿步骤图1

1将鸡腿切成块,(由于鸡腿的骨头比较硬,所以尽量用力吧)

土豆焖鸡腿步骤图2

2将土豆切成块,为了不让土豆氧化变黑,可泡在盐水里放在一旁备用

土豆焖鸡腿步骤图3

3鸡腿块汆(cuan)烫,汆烫意思是把鸡腿放在开水里稍微一煮

土豆焖鸡腿步骤图4

4汆烫后的鸡腿是用冷水冲洗的哦,冲洗完毕最好用冰水泡一下。

土豆焖鸡腿步骤图5

5把蒜用刀背拍碎,在锅中倒入油,然后等油热了再把拍碎的蒜放进去炒香

土豆焖鸡腿步骤图6

6将之前准备的土豆块用清水冲洗一下,然后倒入锅中慢慢翻炒,翻炒至每一面都金黄

土豆焖鸡腿步骤图7

7翻炒至每一面都金黄以后,放入鸡腿翻炒

土豆焖鸡腿步骤图8

8加入蚝油,生抽,糖,鸡粉,然后继续翻炒

土豆焖鸡腿步骤图9

9加入适量的清水,不要没过食材。

土豆焖鸡腿步骤图10

10盖上锅盖小火焖25分钟,等的时候可以去干一些别的事情,只要不要忘记就可以了

土豆焖鸡腿步骤图11

11倒入老抽上色,尝尝味道,调味。颜色调成自己喜欢的,美食特色,但是不要倒太多哦

土豆焖鸡腿步骤图12

12大火收汁,需翻炒,防止炒焦,炒至浓稠出锅

土豆焖鸡腿步骤图13

13出锅

营养密语

焖土豆比较软,容易吸收,偷偷告诉你土豆可以抗皱哦~还可以可有效解决消化不良

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