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蘑菇牛腩萝卜煲 补充均匀营养的首选

2019年09月11日 15:28  作者:张晓梅  热度:146℃  来源:特色美食
现在的人们都喜欢把菜品用煲的形式做出来,这样可以做出浓郁的香味,各种食材都能很好的入味,小编就来介绍一款蘑菇牛腩萝卜煲,里面添加的食材越多香味越浓,是一道非常好的下饭菜,孩子们也非常的喜欢食用,补充均匀营养的首选,接下来就请看看这道蘑菇牛腩萝卜煲的做法。

食材清单

牛腩 200克

白萝卜 1根

扇贝 适量

秀珍菇 100克

生抽 适量

食用油 适量

少许

少许

小葱 适量

大蒜 少许

花椒 适量

红辣椒 少许

雨露 适量

鸡粉 适量

料酒 适量

小技巧

牛腩一开始煮制一下既可以清除表面的杂物,还能清除异味,这样才能是其他的味道进入牛腩里。

蘑菇牛腩萝卜煲的做法步骤

蘑菇牛腩萝卜煲步骤图1

1首先在锅里倒入清水,转到中火烧制,再放入牛腩煮制片刻,,等锅里的清水煮开后,撇去水面上的杂物,捞出牛腩用温水洗净,之后切成小块留着备用。

蘑菇牛腩萝卜煲步骤图2

2开启中火把锅烧热,再放入姜丝、蒜粒进行煸炒,等到有香味飘出后倒入食用油和牛腩,翻炒几下。

蘑菇牛腩萝卜煲步骤图3

3之后添加盐、鸡粉、雨露、生抽、料酒再次翻炒,再倒入清水进行煮制,等到煮开后一同倒入砂锅里,加入花椒、干辣椒,转到小火继续煮,大约30分钟。

蘑菇牛腩萝卜煲步骤图4

4在煮制的时候准备其他的食材,把白胡萝卜的外皮消去,用刀切成块,扇贝边清洗干净,秀珍菇用清水洗净撕成小块一同放入容器里。

蘑菇牛腩萝卜煲步骤图5

5等时间一到放入萝卜块转到中火煮,再加入扇贝边一边煮一边用筷子搅拌,等到萝卜块和扇贝边入味后即可加入秀珍菇块继续煮,大约10分钟。

蘑菇牛腩萝卜煲步骤图6

6最后尝一下味道,是否符合自己的口味,之后撒点葱花就做好了,闻上去实在太香了,还等什么赶快行动吧。

营养密语

牛腩里有大量的蛋白质和氨基酸,并且脂肪比较的低,食用之后可以增加自己的营养,并且不会发胖。【做饭网】

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