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菱角烧排骨 健美瘦身女性必备

2019年09月11日 18:29  作者:张晓梅  热度:86℃  来源:特色美食
排骨是一道很美味的食材,既有味道,并且营养十分的丰富,搭配其他食材可以做出很多的菜式,就让小编来分享一款,那就是菱角烧排骨,这也是湖北地区的家乡菜,对于爱美女性可不能错过,可以健美瘦身,十分有效,接下来就请看看菱角烧排骨的做法。

食材清单

排骨 400克

菱角 400克

冰糖 适量

适量

八角 少许

香叶 适量

少许

少许

桂皮 适量

草果 少许

料酒 少许

小技巧

1、在熬制冰糖的时候,一定要调到小火,这样才能避免冰糖粘在锅底,熬制的时候一定要用锅铲不停的搅拌。
2、等排骨翻炒至上色后,再放入其他的食材,会使排骨更加的香,如果一同放入香味有点杂。【做饭网】

菱角烧排骨的做法步骤

菱角烧排骨步骤图1

1准备好食材,把排骨用清水洗净,用刀切成块状,菱角在炒锅里炒制几下,美食天下,对半掰开,分别放入碗里。

菱角烧排骨步骤图2

2在锅里倒入食用油,开启中火烧热,等油温升高后再放入冰糖,转到小火进行煸炒,直到冰糖完全融化,并且有棕黄色小气泡冒出来。

菱角烧排骨步骤图3

3接着放入排骨进行翻炒,看到排骨表面上色好后,再投放姜片、桂皮、八角、草果、香叶一同翻炒几下。

菱角烧排骨步骤图4

4之后倒入料酒、清水,转到大火进行煮制,等锅里的水煮开后盖上锅盖进行焖制,大约15分钟后再放入菱角翻炒均匀。

菱角烧排骨步骤图5

5再盖上锅盖继续焖煮,大约5分钟,放入盐、胡椒粉搅拌均匀后,转为大火进行收汁,即可盛入碗里可以品尝了。

变化365

排骨的做法有很多,都是小编喜欢的味道,比如《玉米萝卜排骨汤》、《排骨年糕》、《醉排骨》、《海带排骨汤》等。

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