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夏至来临,别胡吃海塞啦!给家人准备一道汤,应季而食,健康入伏

2022年06月22日 16:23  作者:张晓梅  热度:148℃  来源:特色美食

  作者:精灵a的美食坊

  夏至来临,别胡吃海塞啦!给家人准备一道汤,应季而食,健康入伏!

  明日夏至,有钱没钱,别错过这一碗汤,温补不上火,早了解早受益!

  夏至,是盛夏的起点,距离一年中最热的“三伏天”已经不远了;俗话说:夏补三伏,美食天下,冬补三九;不同季节的滋补方式各不相同,盛夏时节的夏补,讲究清补,不能大鱼大肉吃得油腻,也不能咸菜白粥吃得过于清淡,在食材选择上也有一定的讲究;另外,夏季也是肠胃问题的高发期,要学会忌嘴,不乱吃,胡吃海塞,更不能天天抱着冰镇饮料,冰西瓜不撒手。

  营养均衡摄入,多吃当季的瓜果蔬菜,多喝汤,安安稳稳过好每一天。夏天的蔬菜,像丝瓜,苦瓜,瓠子,苋菜,空心菜;水果的话,像桃子,哈密瓜;肉类的话,鸭肉,鱼肉,鸡肉;都是非常不错的选择。选对食材,吃对食材,对身体大有帮助,才能元气满满过好每一天。

  今天,给朋友们推荐一道夏至喝的汤:笋干土鸡汤。土鸡肉,含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,搭配一些食材来煲汤,老少皆宜,温补不上火。今天的搭配,是添加了一些笋干来配土鸡肉,汤鲜味美,好喝不腻    .

  因为精灵用了老家喂养的土鸡肉,味道比饲养鸡更鲜,但油水也比较重一些,而笋干,却有很强的刮油效果,所以这两样食材搭配,完美互补;煲了满满一锅,我们一家三口,吃肉吃笋干喝汤,一餐扫光光,连渣渣都没剩;接下来分享具体的做法,一起来看看吧~

  原材料:土鸡肉550克,笋干200克

  配料:干辣椒2个,生姜20克,料酒20ML,白胡椒粉2克,盐3克

  制作步骤:

  1:准备主要原材料。(笋干,提前一晚用温水泡发)

  2:洗净的土鸡肉冷水下锅,加料酒,焯煮5分钟左右,捞起来用温水洗净表面的浮沫。

  3:另起锅烧水,下泡好洗净的笋干,焯煮3分钟左右,捞起来控干水分。

  4:处理好的土鸡肉,笋干,全部放进电炖锅的内胆中,再加入姜片,干辣椒。

  5:加入足量的热水。

  6:接通电源,隔水炖2小时,开盖加入白胡椒粉,盐,调味后装碗,即可享用了。

  精灵碎碎念:

  1:笋干很难泡发,所以需要提前一天,用温水浸泡。

  2:加一,两个辣椒,可以中和汤的味道,因为土鸡肉比较肥,炖出来的汤会稍微油腻。

  好啦,我是精灵a的美食坊,今天的笋干土鸡汤,就介绍到这里了;如果您喜欢我的文章,记得"收藏","分享"或者关注"精灵a的美食坊",你们的支持,是我继续努力的动力!。亲亲们看中了,想尝试一番的,制作过程中有任何疑问,都可以随时给精灵留言哟,精灵会第一时间回复的!

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