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最适合夏天喝的5道鲜汤,消暑补水,营养健康,建议做给家人喝

2022年06月22日 16:26  作者:张晓梅  热度:135℃  来源:特色美食

  说到喝汤,有人觉得夏天不适合喝汤,于是很少做汤喝,如果做的话,也只是做大骨汤,不知道你是不是这么做呢?其实夏天多喝汤,对身体反而更好,俗话说:“夏天一碗汤,不劳医生帮”,只要做对了合适的汤,对身体益处多。

  

最适合夏天喝的5道鲜汤,消暑补水,营养健康,建议做给家人喝

  比如增加食欲、调节肠胃、促进消化、增加营养,这些好处都是喝汤带来的。只是汤不能做得太油腻,像大骨汤就不能多喝。

  最适合夏天喝的5道鲜汤,消暑补水,营养健康,建议做给家人喝。夏天喝汤,就做这5道!快来看看具体做法,别再总做大骨汤了。

  

最适合夏天喝的5道鲜汤,消暑补水,营养健康,建议做给家人喝

  第一道:海带豆腐丸子汤

  偏瘦的五花肉剁成肉糜,装进碗中加入盐、胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋,朝着一个方向搅拌上劲,再加少许葱姜水继续搅拌,一直搅拌到黏性最大时停止。

  海带泡发洗净切好,嫩豆腐洗净切块,放淡盐水中泡十分钟。

  锅内加油,烧热后放入姜丝、葱段,爆香后倒入适量水,再放入海带,煮两分钟后调小火。

  用勺子舀一点肉馅整理成圆形,或者用手的虎口挤出丸子形状,丸子都浮起来后放入豆腐。

  煮到丸子熟透时,加盐、胡椒粉调味,撒点葱花即可出锅。

  

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  第二道:海米冬瓜汤

  海米泡十分钟,时间到后清洗干净。冬瓜洗净,去掉外皮和内瓤,切成薄片。

  锅内加油,烧热后放入姜丝爆锅,再倒入海米翻炒,炒出香味。

  然后倒入冬瓜翻炒半分钟,加适量水,煮到冬瓜变透明,加盐、胡椒粉调味,再撒点葱花即可。

  这道汤消暑补水,营养又健康,而且简单易做,建议经常做着喝。

  

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  第三道:榨菜肉丝汤

  榨菜丝冲洗一下待用。猪里脊切丝,加水泡五分钟,再清洗两遍去掉血水,这么处理后做出来的汤看着清爽,也不会有腥味。

  肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。胡萝卜切丝待用、青菜切碎待用。

  锅内加少许油,烧热后放入姜丝爆锅,再倒入榨菜、胡萝卜翻炒,快炒几下后加适量水。

  煮开后倒入肉丝,快速用筷子搅散,再放入青菜碎。

  然后倒入少许淀粉水搅动几下,最后淋入蛋液,再搅动几下,加盐、胡椒粉调味即可。

  

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  第四道:番茄菌菇豆腐汤

  番茄清洗干净,用开水烫一烫,去掉外皮,切成小块待用。

  金针菇、草菇、香菇洗净,切成小块待用。嫩豆腐洗净切成小块。

  锅内加油,烧热后倒入番茄,炒到微微软时加开水,放入金针菇、草菇、香菇。

  将菌菇煮熟后放入嫩豆腐、火腿肠,再煮一分钟,加盐、鸡精调味,这道汤就做好了。

  

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  第五道:蔬菜蛋花汤

  准备胡萝卜、青菜叶、香菇、鸡蛋,这道汤以蛋花为主,所以别的食材的量都要少一点,这样做出来既好看又好喝。

  胡萝卜切细丝,香菇切片,青菜叶揪小块。鸡蛋打进碗里,搅散后加少许水混合均匀。再调一小碗淀粉水待用。

  锅内加油,烧热后放入胡萝卜、香菇翻炒,炒软后加开水,煮开时放入青菜叶,再倒入淀粉水勾芡。

  最后淋入蛋液,稍微等十几秒,再推动几下,加少许盐、鸡精调味即可。

  

最适合夏天喝的5道鲜汤,消暑补水,营养健康,建议做给家人喝

  以上五道汤鲜香美味,不腻不上火,消暑补水、营养健康,正适合炎热的夏天,快动手制作吧。

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