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4款国庆必备的消暑养生汤,喝一口神清气爽,做法简单,营养健康

2022年08月05日 20:31  作者:张晓梅  热度:149℃  来源:特色美食

原创 4款国庆必备的消暑养生汤,喝一口神清气爽,做法简单,营养健康

2022-08-03 17:15 来源: 潇洒的美味故事

原标题:4款国庆必备的消暑养生汤,喝一口神清气爽,做法简单,营养健康

小妹今天就给大家带来4款夏日必备的消暑养生汤,喝一口神清气爽,做法简单,营养健康。既能帮助补充身体水分,同时还能够清热解毒、降火消暑,赶快和小妹做起来,帮助家人度过这个难熬的夏天~

4款国庆必备的消暑养生汤,喝一口神清气爽,做法简单,营养健康

RECIPE

1.椰子炖鸡汤

2.虫草花鸡汤

3.丝瓜蛤蜊汤

4.冬瓜肉丸汤

5.蔬菜豆腐汤

椰子炖鸡汤

椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成,细火慢炖间,丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”,椰味芬芳,汤清“爽口”,最适合现在喝了。

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食材

主料:椰子1个、鸡半只

辅料:枸杞适量、生姜2片、盐2茶匙、纯净水适量

做法

1.剥开椰子肉,用碗装好椰子汁,椰肉切成条状。

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2.清洗干净的鸡肉块煮2分钟,捞出来清洗后备用。

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3.将鸡肉、椰子肉、姜片、纯净水,放进锅里,大火烧开后,小火炖2小时。

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4.椰子水是汤煲好前20分钟后才倒入,这样汤会比较清甜!

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5.出锅前加盐、枸杞即可。煲好的汤超清甜,入口全是椰子的鲜甜和鸡肉的嫩滑,全家人都喜欢喝~

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丝瓜蛤蜊汤

丝瓜蛤蜊汤不仅补充丰富的优质蛋白质,还能补充身体流失的水分。喝起来,鲜美又滋润。

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食材

主料:丝瓜1根、白蛤500克

辅料:盐1克、水适量

做法

1.丝瓜、白蛤准备好。白蛤提前几个小时泡淡盐水,使白蛤吐净泥沙。

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2.白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净,入开水锅中,煮到全部张嘴即可。

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3.丝瓜清洗干净,切成滚刀块。

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4.将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中,丝瓜同入锅中,中火煮到透明状。

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5.将白蛤重新倒回锅中,加少许盐调味即可上桌,清鲜之中有丝瓜的微甜,好喝又有营养。

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小Tips

1.白蛤是蛤蜊的一种,也可以换成花蛤也可以,用之前一定要在淡盐水中静置几小时,使其吐尽泥沙,食用起来才更无负担。

2.丝瓜不要久煮,变色有微微透明状就可以,利用余温还能继续加热,可保持鲜嫩的口感和翠绿的外观。

冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤味道虽清淡,但口感丰富,肉丸爽滑,营养丰富,清甜的冬瓜汤,再咬一口软嫩的小丸子,超好喝~

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食材

主料:猪肉300克、冬瓜200克、鸡蛋1个

辅料:葱姜适量、生粉适量、料酒1勺、胡椒粉少许、盐1茶匙、香油少许

做法

1.将冬瓜去皮后切成薄片,猪肉剁成肉沫。

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2.加入鸡蛋、盐、料酒、葱花、姜沫、白胡椒粉,淀粉。(可以根据自己的口味添减调味品。)

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3.用筷子顺着一个方向不断搅拌至粘稠,再调入少许淀粉,用筷子搅拌均匀至无干粉状态。

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4.将肉沫从左手的虎口处挤出,用勺子舀入194华氏度(90℃)左右的热水锅中。(记住刚放入时候千万不要大火烧开的,那样会影响丸子成型的哦)

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5.中小火煮至肉丸全部浮上来,然后开大火,加入冬瓜片,煮3分钟至冬瓜变透明后,调入盐。

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6.加入少许香油,撒香葱碎即可出锅。清淡但又营养的夏季养生汤就做好了,喝起来清淡不油腻,肉质嫩滑,小朋友都能连喝两大碗~

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小Tips

1.肉馅拌好调料后,一定要朝一个方向多搅打一会,这样煮出的肉丸口感好,煮的时候也不容易散。

2.猪肉丸也可换成鱼丸、虾丸等等。喜欢吃粉丝的朋友,也可以在汤里加入粉丝。

蔬菜豆腐汤

蔬菜豆腐汤,放上自己喜欢的蔬菜,配上鲜滑香嫩的豆腐,每喝一口都是享受!

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食材

主料:虾100克、干香菇10克、西红柿1个、金针菇80克、西兰花半朵、嫩豆腐1盒

辅料:食用油适量、生抽1勺、盐2茶匙、料酒适量

做法

1.干香菇泡发、西红柿切片、西兰花切小朵、金针菇切掉根、虾头身分离,开虾背去虾线。

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2.锅中放食用油,油热后,放入虾头,熬出虾油。

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3.熬出虾油后捞出虾头,放入虾身翻炒,加入料酒,将香菇、西红柿、金针菇,依次放入锅中翻炒。

4.随后放入生抽、开水、西兰花、最后放入豆腐。

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5.大火烧开1-2分钟,放入适量食用盐即可。

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