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立秋后,吃清热解毒去火食疗美食,补充能量强身气色好

2022年09月20日 08:43  作者:张晓梅  热度:173℃  来源:特色美食

养生,是对身体的一种自我保养,是个人生活理念的一种表现。养生的形式、具体做法有很多。最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康,保持身体活力。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐应季食疗食谱,希望大家喜欢并从中受益。

清热解毒结核病关节炎食谱--三吃海蟹

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准备食材:海蟹2000克,猪肉(肥)50克,虾仁50克,芦笋50克,口蘑50克,美食天下,荸荠30克,火腿20克,香菜30克,鸡蛋清100克,大葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)20克,盐4克,味精2克,料酒15克,植物油70克。

做法步骤:

1、活蟹洗净,取下蟹盖洗净,蟹体上笼蒸熟,取10只后腿带肉剁下,修切壳边备用,余下蟹取出肉,蟹黄入笼蒸熟,鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成雪丽糊;

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2、肥肉、鲜虾、芦笋、口蘑、荸荠处理干净后均切成丁,用植物油加葱姜末烹锅加调料炒匀,分别盛入十只蟹斗内,抹上雪丽糊入烤箱烤1-2分钟呈浅金黄色;

3、手持蒸熟的蟹块,肉处蘸干面粉,挂雪丽糊,放温植物没中炸2分钟,取出与蟹斗相间围摆在大圆盘一周;

4、勺中加油50克烧热,加入上汤烧开,将蟹肉氽熟放入蟹黄,用水淀粉勾芡,撒火腿末、香菜末,洒明油,盛入玻璃汤盅内,置大圆盘中央即可食用。

清热解毒食谱--牛奶扒白菜心

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准备食材:白菜1000克,牛奶350克,白砂糖25克,味精2克,香油10克,淀粉(蚕豆)20克。

做法步骤:

1、白菜洗净去叶部半截,留叶至头部三寸长,如较大棵,可切与两边,起油锅,放下菜炒熟,随即盛出;

2、原锅加油及素汤,下盐、味精、白糖调味,煮滚,用豆粉水勾芡,使成糊状,即将淡奶倒下拌匀,先舀出一半;

3、将煮熟白菜放锅中,与奶汁拌合略煮,取出白菜,整齐摆放菜碟中,然后将预先盛起之一半奶汁倒在菜面上即可食用。

清热去火食谱--紫薯苦瓜圈

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准备食材:苦瓜1根,蜂蜜1汤匙,迷你紫薯4个(约350g)。

做法步骤:

1、紫薯洗净隔水蒸熟,去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀;

2、苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净,烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉;

3、将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实,切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜即可食用。

清热去火食谱--荷塘三宝

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准备食材:莲藕适量,莲子适量,菱角适量,姜末适量,红椒末适量,盐适量。

做法步骤:

1、鲜莲子去掉绿衣,留莲子备用,莲藕去皮洗净后切成小块备用,菱角一切为二备用;

2、锅中烧热油,将姜末、红椒末放入爆香,放入菱角翻炒2分钟,然后放入莲藕继续翻炒2分钟,最后放入莲子调入适量的盐即可出锅装盘食用。

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