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居家食疗美食,清热解毒、滋阴补虚,明目食谱,滋补强身增免疫力

2022年09月21日 15:23  作者:张晓梅  热度:81℃  来源:特色美食

养生,是对身体的一种自我保养。养生的形式、具体做法有很多,最终目标就是通过各种养生的方法,促进身体健康。俗话说“病从口入”,食疗就是通过饮食调理身体,帮助和促进身体更优化、更健康的一种养生方法。今天小编给大家推荐清热解毒、滋阴补虚,明目食疗美食,滋补强身,增免疫力。希望大家喜欢并从中受益。

补虚养身、滋阴、营养不良食谱--酱鸭

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准备食材:鸭1500克,小葱10克,红曲25克,姜10克,盐20克,八角5克,冰糖50克,桂皮5克,料酒50克。

做法步骤:

1、光鸭剖腹除去内脏,洗净斩去嘴巴、脚爪,割去鸭膻,放入开水锅中余一下捞出,再洗净血秽,鸭腹内壁用盐擦匀;

2、将铁锅放于火上,加水250毫升,放入红曲米,烧开,将红汁倒入另一锅中,留下红曲米继续倒水烧开,可再连续做三次,即制出1000毫升红曲水待用;

3、将铁锅上火,放入红曲水,将葱节、八角、桂皮用洁净布包好,放入锅中,烧开后几分钟即捞出布包,再将鸭子下锅,加入冰糖、盐5克、料酒用小火烧2 小时左右;

4、待鸭子酥后,汤汁余200毫升左右时,即用旺火收汁,一面用手勺舀汁,不断地浇在鸭身上,一面兜锅使鸭子转动,待汤汁剩100毫升左右时,即将鸭子捞出盛入盘内,待其自然冷却后,切块装盘即可食用。

清热解毒、清热去火、祛火排毒食谱--木耳滑子菇鸡丁

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准备食材:木耳、滑子菇、青红椒、鸡胸肉、葱花、盐、鸡精、蚝油、水淀粉、绍酒各适量。

做法步骤:

1、鸡胸肉切丁,滑子菇切段、青红椒切斜块,鸡肉丁用盐、绍酒、水淀粉腌渍;

2、锅中做油煸香葱花、放入鸡丁炒熟,加入蚝油、放如滑子菇、加盐、白糖、鸡精、调味,最后放入青红椒炒匀用水淀粉勾芡出锅装盘即可食用。

高脂血症、滋阴、明目食谱--香辣花蛤

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准备食材:蛤蜊600克,姜5克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红、尖、干)10克,植物油25克,辣椒油30克,酱油15克,料酒20克,番茄酱15克,香醋20克,盐5克,白砂糖5克。

做法步骤:

1、姜、蒜洗净切末,辣椒洗净切段;

2、炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖;

3、把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可食用。

利尿、清热解毒食谱--凉瓜排骨汤

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准备食材:凉瓜500 克,小排骨600克,新鲜黄豆200 克,蜜枣2 粒,蒜头2 粒。

做法步骤:

1、排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块 ;

2、瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可食用。

你喜欢吃食疗美食吗?你有更好的养生方法吗?欢迎互动讨论并留言。

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