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杏子可润肺止咳清热解毒

2022年10月14日 19:11  作者:张晓梅  热度:183℃  来源:特色美食

  杏子在中医药中有一定地位,果肉味甘酸、性温,归肺、大肠经,具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效,可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

  杏仁味微甜者,为甜杏仁,味辛、甘、性温,可润肠、止咳、补气。

  杏仁味微苦者,为苦杏仁,味辛、苦、性温、有毒,入肺、大肠经,可止咳、平喘、润肠。

  研究表明,杏子含有丰富的碳水化合物、维生素A、维生素P、柠檬酸、番茄烃等十几种营养成分,,具有清热解毒等功效。

  不仅如此,杏子含有蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。

  此外,杏子含有大量的水分,可以为人体提供水分。杏子里含有类黄酮,可以帮助身体预防慢性疾病。杏子果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及维生素C。

  推荐一款美食:杏子粥

  准 备 粳 米 100g、杏200g、冰糖50g。

  将杏子洗净;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分备用;取锅加入适量冷水、杏子,煮至熟烂;拣去杏核,加入粳米,用旺火煮开,再用小火续煮;见米烂软时,下入冰糖调好味;略煮片刻,即可盛起食用。该粥具有补虚养生之效,对于一些营养不良的人来说是个不错的选择。

  王保小(太原市中医医院主任中药师) 

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