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“好品山东”集聚百味美食,@吃货们,这样的山东你“慕”了吗?

2022年10月30日 14:53  作者:张晓梅  热度:59℃  来源:特色美食

“齐带山海,膏壤千里”,山东自古出好品。作为全国首个农业总产值超过万亿元的省份,山东拥有许多享誉全国的特色优质农产品。2022年3月2日“好品山东”建设新闻发布会举行,首批“好品山东”出炉。汇集鲜、香、甜、辣、酸的“山东好品”承包了我们所有的“舌尖”之需。更有比人还高、微辣清甜的章丘大葱,媲美水果多汁味美的潍县萝卜……刷新了大众对美食的认知。今天小编就带你一品“舌尖上的山东”。

“鲜”

黄河口大闸蟹

“蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。”在黄河入海的东营,这里的每一只蟹都不是平庸之辈。肉质鲜美,膏满黄肥,黄河口大闸蟹已经火成了山东的名片级食材。

盐田虾

滨州市无棣县万亩盐田的海水盐度达到了千分之六十,是普通海水浓度的两倍之多。按理说在这样浓度的海水当中,一般的生物是很难存活的,但是有一种人间美味叫做盐田虾,就生长在这里。

盐田虾吃的是天然的饵料,平均每平米只有3-5只虾,接近于野生的养殖状态,而且要经过120天的足期生长,才能保证虾肉口感Q弹、味美鲜甜。

据了解,渤海水产目前拥有养殖区总面积22万亩,年可捕捞盐田虾、海参、丰年虫卵等各类海产品近30000吨,建立了盐田虾从苗种培育、养殖、加工到冷链运输全程可追溯的生态产业链,公司产品不仅销往南京、长沙、成都等国内各大城市,并且连续多年出口至日本等国家。

乳山牡蛎

生蚝,又名牡蛎、海蛎子,是我国第一大海水养殖贝类,在我国沿海地区养殖规模巨大。山东乳山,作为名副其实的“中国牡蛎之乡”,更是成功孕育出了“蚝”门中的“白富美”——乳山牡蛎。

三文鱼

在黄海中部,山东深远海养殖团队为了让这种冷水三文鱼在温暖海域安家,进行了艰辛的探索和实践,我国首座全潜式网箱“深蓝一号”就在此处。育苗孵化、养鱼、喂鱼、收鱼……一路“山海接力”,团队人工开辟了三文鱼的“山海旅程”,形成一条完整的产业链。

“甜”

桃桃家族Battle起来 快吃下这波甜蜜安利

蒙阴蜜桃

蒙阴蜜桃,山东省临沂市蒙阴县特产,全国农产品地理标志。

蒙阴县得天独厚的自然条件和悠久的种植历史,被评为“中国蜜桃之都”,所产蒙阴蜜桃色泽艳丽,果肉细腻,汁甜如蜜,个大味香,营养丰富,深受消费者欢迎。

蒙阴蜜桃营养丰富。含糖高达13-18%,最多20%,果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等,以鲜食为主。蒙阴蜜桃的主要品种有:砂子早生、早久保、仓方早生、朝晖、红珊瑚、川中岛、莱山蜜、秋红、寒露蜜、绿化九号、中华寿桃、蒙阴晚蜜等。

肥城桃

肥城桃有“天上蟠桃,人间肥桃”的美誉。肥城桃因肉质细嫩、汁多甘甜、香气馥郁,被誉为"群桃之冠",迄今已有1200多年栽培历史,自明朝起即为皇室贡品。等8月下旬到9月上旬,粉似霞的桃花化身成一颗颗喜人的桃子,天上蟠桃无缘尝,但人间肥桃为君熟。

烟台苹果

烟台地处山东半岛东部北纬36.2°,三面环海,丘陵地貌,土壤富含矿物质,昼夜温差适中,优越的自然环境,造就了烟台苹果独特的品质。烟台苹果品种丰富,金帅、国光和红富士等久负盛名。以果形端正、色泽艳丽、果肉甜脆、香气浓郁享誉国内外。

莱阳梨

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