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香拌双丝

2019年10月09日 18:02  作者:张晓梅  热度:72℃  来源:特色美食

功效:私家菜 健脾开胃调理 清热解毒调理 理气调理 减肥瘦身调理 糖尿病调理 

主料:白萝卜 300克 青萝卜 300克

辅料:

调料:盐 5克 味精 2克 香油 10克 各适量

制作方法  

1.青、白萝卜洗净,切成细丝;2.分别用盐腌片刻;3.用清水洗净,挤干水分,放一盘中;4.精盐、味精、香油撒在萝卜丝上拌匀即可。

 
口感  

色泽鲜艳,脆嫩爽口。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|零食

 
营养解析  

白萝卜:白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。青萝卜:萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

 
食物相克  

白萝卜:白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。青萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食;服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,美食天下,以免药效相反,起不到补益作用;忌与橘子、柿子同食。

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