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芥末豆芽

2019年10月10日 00:05  作者:张晓梅  热度:77℃  来源:特色美食

功效:私家菜 清热解毒调理 健脾开胃调理 便秘调理 防癌抗癌调理 

主料:绿豆芽 500克

辅料:

调料:芥末 3克 盐 3克 醋 5克 香油 5克 味精 2克 各适量

制作方法  

1.绿豆芽摘洗干净,投入沸水锅内焯一下,用凉水浸泡冷却,沥去水分,放入盆内。2.芥末用水调成糊状,加入精盐、醋、味精和香油调成味汁,浇在装有绿豆芽的菜盆内,美食天下,拌匀装盘即可。

 
口感  

脆嫩爽口,风味独特。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|零食

 
营养解析  

绿豆芽:绿豆芽富含大量的维C,可以有效预防坏血病,清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2,对口腔溃疡的人很适合食用,其次大量的膳食纤维,可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

 
食物相克  

绿豆芽:绿豆芽不宜与猪肝同食。

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