功效：特色菜 减肥瘦身调理 清热解毒调理 水肿调理 利尿调理
主料：冬瓜 250克
辅料：枸杞子 15克
调料：姜 3克 各适量
制作方法
1.枸杞泡水30分钟，洗净备用。2.冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。3.将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出，泡水备用。4.冬瓜的白肉部分切成薄片。5.锅中倒入四杯水，放入所有的材料，开锅后转用小火煮15分钟，熄火至温后即可食用。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
营养解析
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，特色美食，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
食物相克
冬瓜：冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
