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黄瓜木耳汤

2019年08月08日 12:30  作者:张晓梅  热度:200℃  来源:特色美食

功效:私家菜 高温环境作业人群食谱 防暑调理 夏季养生调理 清热去火调理 糖尿病调理 

主料:黄瓜 150克

辅料:木耳(干) 5克

调料:酱油 5克 香油 5克 盐 3克 味精 1克 色拉油 10克 各适量

制作方法  

1.黄瓜削去外皮,切成片;干木耳用温水泡发后,摘去硬蒂洗净。2.在锅中放油烧热,放入木耳略炒,加入清水700克和酱油烧开,然后倒入黄瓜片,当黄瓜煮熟时,加入精盐、味精、麻油调好味即可。

 
口感  

味美爽口。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|零食

 
营养解析  

黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。木耳(干):黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

 
食物相克  

黄瓜:黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。木耳(干):木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。

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