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小麦生地百合羹

2019年12月02日 10:52  作者:张晓梅  热度:171℃  来源:特色美食

小麦生地百合羹

工艺:

口味:酸甜味

菜系:消化不良

功效:秋季养生调理 清热解毒调理 健脾开胃调理 消化不良 

主料:小麦 40克 百合 200克

辅料:桂圆 10克 生地黄 15克 梅子 10克 金糕 10克

调料:冰糖 100克 各适量

制作方法  

1.将小麦,生地去浮灰,装入纱布袋内,扎紧袋口,放入锅内,加入适量冷水烧沸;2.改用小火煎煮,美食天下,取汁去药袋;3.鲜百合掰开,去掉筋,用冷水洗净,放入沸水锅内煮熟捞出;4.青梅掰成块,山楂糕切成小片;5.冰糖研碎,放入锅内加药汁、冷水,用小火溶化,撇去浮沫;6.加入百合、青梅块、山楂糕片、桂圆肉搅匀,即可盛起食用。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|

 
营养解析  

小麦:小麦有养心、益肾、除热、止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。桂圆:桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效,是健脾长智的传统食物,对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温,有上火症状者和孕妇不宜食用。梅子:梅子果实主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、磷、铁等矿物质,另含柠檬酸、琥珀酸、谷甾醇及齐墩果酸样物质。青梅主要作用是生津止渴,开胃解郁;乌梅主要有抗菌抗过敏的作用。

 
食物相克  

生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。

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