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海南椰奶清凉补 酷爽解暑

2019年08月13日 09:31  作者:张晓梅  热度:161℃  来源:特色美食
炎炎的夏日连空气都非常干燥,非常希望有一份酷爽的夏日甜品,美食特色,给身体降降温。但是如果要求甜品既不上火又不使人发胖,那么海南椰奶清凉补就能完全满足你的要求。里面的多种配料都具有补血益气和消火降温暑的作用,搭配上清凉的椰奶。海南椰奶清凉补的做法不仅简单还能让你清凉度过整个夏天哦。

食材清单

红芸豆 100克

绿豆 100克

莲心 100克

红枣 100克

椰粉 适量

鹌鹑蛋 适量

菠萝 适量

龟苓膏 1个

牛奶 适量

小技巧

1.在做这个甜品之前,事先将绿豆浸泡一个晚上,绿豆泡开了,后期煮出来口感不会特别硬。
2.先将兑好的椰子奶放入冰箱冷藏2到3个小时,需要用到椰奶的时候,可以直接拿出节约时间。
3.椰奶最好用新鲜的椰子和牛奶榨汁而成,如果没有这个条件,使用椰子粉也可以。

海南椰奶清凉补的做法步骤

海南椰奶清凉补步骤图1

1首先在锅中加入适量的清水,再倒入已经清洗干净的红芸豆、莲心、红枣,锅中开大火煮开后,盖上锅盖转小火炖至七分熟用漏勺捞出。

海南椰奶清凉补步骤图2

2打开锅盖,在锅中加入一大块冰糖用锅铲搅动至融化后,倒入事先已经洗干净的绿豆,关上锅盖煮至绿豆熟透了。

海南椰奶清凉补步骤图3

3用椰子粉兑适量的牛奶,搅拌至椰子粉完全溶解入牛奶里之后,放入冰箱冷藏2-3小时之后取出。

海南椰奶清凉补步骤图4

4准备好如图所示的食材:煮熟的去壳鹌鹑蛋、菠萝粒、龟苓膏(后期要把龟苓膏倒在案板上,切成适当大小的均匀块状)。

海南椰奶清凉补步骤图5

5将煮好的红芸豆、莲心、红枣、鹌鹑蛋,菠萝粒,龟苓膏块倒入冷藏的椰子奶中。这样清凉降暑的海南椰奶清凉补就完成了。

营养密语

1.椰奶有生津止渴的功效,适合在夏天饮用。【做饭网】
2.红枣和红芸豆补血益气,莲心下火,都是能够调节人体健康状况的滋补食品。

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