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清爽又解暑的酒酿多芒小丸子

2019年08月13日 09:33  作者:张晓梅  热度:122℃  来源:特色美食
在炎炎的夏日,人人都想来上一碗清凉解暑的简单小甜品。所以今天便教大家做一道港式的小甜品—酒酿多芒小丸子。与众不同的是这道甜品中加入了酒酿,平添了别的甜品都不具有的独特风味,而且配料丰富营养价值高。不管是老人和小孩都适宜食用。简单的甜品让你清爽一夏,现在就和我学习酒酿多芒小丸子的做法吧。

食材清单

酒酿 5克

红梅干 少许

芒果 2个

牛奶 400毫升

糯米丸子 350克

糖粉 适量

小技巧

1.不要将所有芒果都切碎了放进榨汁机里榨汁,要留一小部分备用。
2.今天我们要用到的是糖粉,特色美食,而不是白砂糖,因为砂糖比较难溶解,而粉很快就能溶解到芒果牛奶汁里。
3.将糯米小丸子过一遍凉水是为了保持糯米丸子的紧致和弹性。

酒酿多芒小丸子的做法步骤

酒酿多芒小丸子步骤图1

1剥去芒果的外皮并将其切成适当大小的芒果块,放进榨汁机,再倒入适量的牛奶,开启榨汁机榨成芒果牛奶汁。

酒酿多芒小丸子步骤图2

2榨完芒果牛奶汁后打开榨汁机的盖子,加入适量糖粉(注意不是白砂糖)搅拌均匀,没有糖粉的也可以使用蜂蜜来代替。

酒酿多芒小丸子步骤图3

3在糖粉完全溶解到芒果牛奶汁里后,加入从超市里买来的酒酿(酒量的量不宜过多,否则酒味会盖过芒果的香味)。

酒酿多芒小丸子步骤图4

4锅中倒入适量的清水,煮沸后下入生的糯米小丸子煮熟。将煮熟后的糯米小丸子捞出过一遍凉水。

酒酿多芒小丸子步骤图5

5取一个干净的碗倒入芒果牛奶汁、糯米小丸子、新鲜的芒果块、红莓干混合均匀。这样一道夏日清凉解暑的酒酿多芒小丸子就做好了。

营养密语

1.芒果能够养护人的胃并且止住呕吐症状,适合有胃病的人食用。当时芒果多汁,能够起到生津解渴的作用。
2.酒酿性温,所以它能够起到活血通达经络的功效。【做饭网】

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