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白菜炖豆腐粉条 越吃越热乎

2019年08月13日 15:34  作者:张晓梅  热度:72℃  来源:特色美食
秋冬季节就应该多吃大白,益处多多,今天小编就教大家一款白炖豆腐粉条的做法。常常听老一辈的人说,豆腐白菜保健康,不仅味道鲜美,而且营养丰富,在冬季炖上这么一份白菜豆腐粉条,简直百吃不厌越吃越热乎,下面就赶紧来学习下吧。

食材清单

豆腐 400克

白菜 300克

粉条 100克

小葱 1根

香菜 1根

生姜 1块

五花肉 300克

酱油 适量

五香粉 少许

少许

小技巧

1.粉条提前放入凉水中浸泡一段时间,可以缩短炖煮的时间,如果是纯红薯粉条就无需浸泡,可以直接放进去炖煮。
2.白菜本身翻炒的时候很容易出水,所以无需倒入过多的清水炖煮。
3.白菜切成丝或者切成块都行,用手直接撕碎不仅方便,而且口感更佳。
4.猪肉一定要选用带有油肉的,特色美食,最好是五花肉,这样炖出来的白菜豆腐粉条味道更香。
5.豆腐会越炖越香,所以可以事先放入,粉丝在出锅前10分钟放进去即可。

白菜炖豆腐粉条的做法步骤

白菜炖豆腐粉条步骤图1

1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将粉丝清洗干净,浸泡在凉水中一段时间,至少半个小时,等待备用。

白菜炖豆腐粉条步骤图2

2锅中倒入少许食用油,油热之后放入小葱末和生姜末炒出香味,再将备好的切成片状放入锅中,煸炒出油脂。

白菜炖豆腐粉条步骤图3

3【做饭网】接着我们将豆腐切成块状,白菜洗净掰成块,待锅中的肉片炒至变色后放进去,翻炒均匀。

白菜炖豆腐粉条步骤图4

4然后把浸泡好的粉丝也放进去,倒入适量的酱油以及一勺五香粉调味,再加入一小碗清水,大火煮开之后转小火慢慢炖至15分钟。

白菜炖豆腐粉条步骤图5

5等所有食材都煮至断生,且粉丝呈透明状后,加入一勺食盐调味,撒入一些香菜段便可以出锅了。

变化365

白菜的做法除了本篇介绍的以外,还有《白菜粉丝》、《白菜香菇猪肉饺子》、《白菜海米疙瘩》、《虾皮木耳白菜汤》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。

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