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荸荠煲蜇皮

2019年08月16日 16:08  作者:张晓梅  热度:59℃  来源:特色美食

功效:私家 清热去火调理 祛痰调理 肺调养调理 高血压调理 

主料:海蜇皮 150克 荸荠 150克

辅料:

调料:盐 5克 各适量

制作方法  

1.将海蜇皮洗净,用盐水浸一夜。2.海蜇切丝,连同荸荠一起放入煲内,用4碗水煮约半小时,美食特色,加盐即成。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|零食

 
营养解析  

海蜇皮:海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品。海蜇具有清热,化痰,消积,通便之功效,用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑,流感病毒,能用于预防流脑及流感的传播。

 
食物相克  

海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

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