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饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾

2021年02月26日 09:30  作者:张晓梅  热度:161℃  来源:特色美食

新春佳节
各种油炸的应节美食必不可少
加上最近雨水渐少,天气干燥
广东人喜欢用竹蔗配马蹄煲水喝
还可以搭配茅根、胡萝卜等食材
清热下火,润燥利尿

饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾

1
红萝卜竹蔗马蹄水:
广东省中医院皮肤科副主任医师-闫玉红:
竹蔗马蹄水味道清甜,但需要注意的是,美食特色,由于茅根和竹蔗性微寒,现在这个季节喝我建议用陈皮水煮竹蔗马蹄。
因为竹蔗马蹄比较滋腻,现在过年很多人可能吃得比较饱,消化系统有点问题,所以再吃这种甜腻的不好消化,加一点陈皮其实相当于增加了我们胃动力,口味上、消化上会好很多。
有的街坊也会注重
清肝热的汤水

饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾

2
鸡骨草赤小豆煲猪骨
广东省中医院皮肤科副主任医师-闫玉红:
鸡骨草属于凉性中药,在中医的食疗之中,属于清热解毒的用处,赤小豆利水化湿为主。
广东现在是处于雨水季节,天气还是有点凉飕飕,大家喝这个汤还为之尚早。建议在梅雨季节,天气再热一点或天气再湿一点喝会比较好。
今日给大家推荐一款
玉颜行气苏鱼汤
补肾健脾 清热下火

饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾

紫苏
紫苏其性温,味辛。解表散寒,行气和胃,主治风寒感冒、脾胃气滞之胸脘胀满、恶心呕吐等。

饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾

鲫鱼
鲫鱼性温味甘,可以健脾开胃和中,推动脾胃运化,加之鲫鱼本身也营养丰富,是平补的好食材。
【材料】新鲜紫苏50克,鲫鱼250克,豆腐150克,生姜3片,葱白少许。
【制作】将所有材料放入锅中,加入适量清水大火烧开,转小火煲1小时,最后加盐调味即可。

饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾

广东省中医院皮肤科副主任医师-闫玉红:
紫苏行气温中,它可以把我们的脾胃调动起来,鲫鱼是化湿的,非常适合这个季节饮用。
感觉上火还是因为体内积滞、积食产生上火。这时可以多吃豆腐这些凉性菜下火。豆腐成分里含有石膏,其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。搭配紫苏鲫鱼还可以发挥消积滞、化痰热的作用。这个季节饮用此汤,不会过于寒凉,用来下火非常合适。
场地鸣谢:搜指仔商城
原标题:《特搜靓汤 | 饮食油腻,肠胃负担重?行气蔬菜要用上,祛湿下火又健脾》
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