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鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味

2021年06月22日 17:31  作者:张晓梅  热度:172℃  来源:特色美食

  鱼腥草,又名折耳根,是一味中草药,具有消炎、利尿、解毒之功能,在我的家乡很多人都知道它可以外敷,后来鱼腥草以凉拌方式端上餐桌渐渐为人们所知。

  

鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味


  虽然鱼腥草腥味很重,但有很好的药效,能清热解毒,清利湿热,因此才被大多数人认可并食用。

  凉拌如下:

  鱼腥草做法

  1、将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再将其摘成适度长短;

  

鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味


  2、大蒜剁成蒜蓉粒,将辣椒放入油锅中熬成辣椒油;

  

鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味


  

鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味


  3、用凉白开将鱼腥草浸泡5-10分钟,要想尽可能去除腥味可以多泡些时间,捞出后将水晾干;

  的

  

鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味


  4、把鱼腥草放在准备好的汤碗中,淋上辣椒油、蒜蓉、放上调料拌匀即可。

  

鱼腥草既是一种清热解毒,抗炎之药材,也是餐桌上的一道美味

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