当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  清热祛火  >  小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

2021年07月15日 18:45  作者:张晓梅  热度:83℃  来源:特色美食

  最近我们本地下了几场大雨,感觉是为了即将来到的“三伏天”造势,这小暑节气后的第四天就是“初伏”了,所以各位粉丝朋友们,一定要注意自己的饮食起居,保证充足的睡眠,少贪凉,多吃应季食材,才能避免过苦夏。

  

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

  喝汤,也是三伏天不错的消暑饮食习惯,使用一些性凉的食材能够很好地起到解暑作用,如冬瓜,丝瓜,苦瓜,绿豆等,当然也不能够过分地使用寒凉食材炖汤,可以适当搭配一些温热食材来中和寒气,比如鸡蛋,豆腐,瘦肉,生姜等等,今天特意为大家分享6道“消暑”汤品,制作起来都很简单,各位一定要试一试哦。

  丝瓜海鲜菇蛋汤

  丝瓜是夏季的应季蔬菜,论语中说道“不时不食”,意思就是教育我们后人要吃对应季节的蔬菜,尽量不要混乱,这样身体才更健康,如此,夏季丝瓜不容错过,可炒,可蒸,亦可以烧汤,这道丝瓜海鲜菇蛋汤做法送给大家。

  

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

  食材准备:丝瓜一根,海鲜菇适量,西红柿半个,鸡蛋两个,葱花,食盐,食用油,胡椒粉

  丝瓜一根洗干净后去皮,再切成条待用。西红柿半个切成小丁待用。锅中烧油,下入葱花爆出香味,接着加入西红柿丁炒出汤汁。再下入丝瓜翻炒至微微发软,加入开水和海鲜菇适量,加入食盐调味,微煮2分钟。最后打入蛋花,撒入胡椒粉即可以出锅。冬瓜薏米排骨汤

  来自“冬天”,带着“寒意”而来的瓜怎能不清凉呢,同样是夏季的应季蔬菜,所谓冬吃萝卜夏吃瓜,正是应验了我们老祖宗的智慧,盛夏之时,都来和我一样做一个吃瓜群众吧。

  

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

  食材准备:排骨,冬瓜,薏仁米,葱姜,料酒,食盐

  排骨洗净后用清水浸泡1个小时,捞出后凉水下锅,加入姜片和料酒开始焯水,水开后煮5分钟,撇去液面的浮沫,排骨捞出后用温水冲洗干净。另起锅添入清水,加入一把洗干净的薏仁米,煮开后将排骨加进去,再加葱姜适量,加盖炖煮40分钟。时间到后加入冬瓜块,再次加盖炖煮20分钟,最后加食盐调味即可以出锅。注意此处的冬瓜不需要去皮,这样清热解暑的效果更佳。苦瓜豆腐汤

  苦瓜味道寒苦,但是其是有名的“君子菜”,因为它的苦味不会传导给其他食材,所以在用苦瓜烹饪时不用担心其他食材也会变苦,比如这道苦瓜豆腐汤就是如此。

  

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

  食材准备:苦瓜一根,豆腐一块,食盐,鸡精,食用油,胡椒粉

  苦瓜清洗干净后一剖为二,将白瓤清除干净,再切成片待用。锅中烧油,将苦瓜片下锅清炒一番,然后加入开水适量。调入食盐和鸡精,加入豆腐块同煮3分钟。最后出锅撒入适量胡椒粉即可。白菜汆丸子汤

  白菜是四季都适合吃的蔬菜,尤其是在夏季更是好处多多,因为夏季天气炎热容易激发人多吃脂肪含量高的食物,而如果这时搭配白菜一块食用,就可以加快脂肪的代谢,同时富含的膳食纤维可以润肠通便,让你通透一整个夏天。

  

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

  食材准备:猪肉馅,白菜,紫菜,葱姜,花椒水,干淀粉,食盐,生抽,胡椒粉

  肉馅中分3次加入花椒水,每加一次都要顺着一个方向搅打至水分完全吸收,美食天下,这样可以让丸子更嫩,有种入口即化的效果,可以按照一斤肉馅3两花椒水的量加入。肉馅中加入食盐,葱姜,生抽,胡椒粉,干淀粉,顺着一个方向搅拌均匀。锅中烧开水,抓一把肉馅从手的虎口处挤出丸子,用勺子挖下来放入开水中,依次将所有肉馅全部制作完成。白菜洗净改刀,加入锅中和丸子一块烧开,可以适当来一点紫菜,调入食盐和胡椒粉煮5分钟即可以出锅。猪骨莲藕汤

  藕,被称为“小暑3宝”之一,首先它含有丰富的碳水化合物,可以补充能量,其次还含有丰富的钙铁磷,维生素,膳食纤维等,可以补充夏季流汗丢失的营养,还可以清热解暑,无论如何,夏季多吃藕好处多多。

  

小暑过后三伏到,给家人做6道“消暑”汤,清热解暑,避免过苦夏

  食材准备:猪棒骨,莲藕,葱姜,食盐,料酒

上一篇:小暑期间,这些食物清凉消暑

下一篇:没有了

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食