当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  清热祛火  >  秋天做一道苦瓜酿肉,清热去火,不油腻很鲜美,值得一学

秋天做一道苦瓜酿肉,清热去火,不油腻很鲜美,值得一学

2021年09月30日 12:27  作者:张晓梅  热度:118℃  来源:特色美食

  春天,虽然下了很多雨,但仍然让人生气,嘴巴干燥。似乎喝太多水是没有用的。也有人脸上长火气痘,其他人则严重无法将它们拔出。这些现象表明春天很容易上火,在这种情况下,我们必须特别注意饮食,少吃辛辣和油腻食物,多吃清淡和热食。注意饮食和经常喝水,建议您多吃些苦瓜,保准吃了不上火。

  

  说到苦瓜,人们知道吃它是好事,美食天下,但大多数人不能接受。苦瓜太苦了,没有勇气去咬一口。因此,如何处理它可以使苦瓜的苦味减少并变得非常好接受呢?

  我曾经非常不喜欢苦瓜。看到这道菜后,我改变了主意。经过这种处理,我没想到它会这么好吃。用肉把它做成蒸菜。它不油腻,只有苦瓜。它略带苦味,易于接受,因此从未尝试过苦瓜的朋友不妨尝试一下。

  在春季吃掉这道蒸的菜,清热去火。它不油腻还很美味。一周吃几次,不上火!看到这种蒸菜可以立即引起人们的食欲。

  让我与您分享这道蒸菜的食谱。叫做苦瓜酿肉有些人可能做过了。但这与以前的方法不同。它采用蒸煮方法,营养损失少,更加清淡鲜美。接下来看看如何做。

  

  苦瓜酿肉的步骤:

  准备您需要的食材,一两个苦瓜。肉可以是前脚的猪肉或鸡胸肉。猪肉略带脂肪。鸡胸肉是纯瘦肉。根据您的口味进行准备。它与猪肉味道鲜美,从低脂角度考虑,最好使用鸡胸肉。

  清洗苦瓜的表面,然后将其切成小块,稍短一些。完成此操作后,然后去掉内部的肉。白色部分特别苦。如果您无法接受,请将其去掉并清洗洁以备后用。

  

  接下来,加工肉。如果想美味,那么腌制肉非常重要。猪肉或鸡肉洗净后,切成小块,放入烹饪机中制成肉泥。如果没有烹饪机,就下手剁,然后剁碎完事。

  在肉馅中加入盐,淡酱油,蚝油,老抽,姜末和切碎的葱。搅拌均匀,加入鸡蛋搅拌。完全吸收后,加入少许淀粉并搅拌。

  为了去除肉馅的腥味,可加入少许葱和姜水,再加入少量葱和姜水,以使肉变得更嫩。最后,加入少许食用油搅拌,然后放入冰箱中腌制。

  准备一个盘子,肉馅腌制一会儿后,将苦瓜塞满肉,将其放在盘子上,然后将剩余的苦瓜放在盘子上。

  最后,将水加到蒸锅中煮开,将盘子放进去,然后继续蒸十分钟。

  蒸完后,将少量油倒入锅中,加热,加入淡酱油,蚝油,水,搅拌均匀,加入少许淀粉煮至浓稠,取出蒸盘,然后把汁倒在苦瓜馅的肉上。蒸完的菜,味道很鲜美,非常好吃。

  

  这道菜非常简单。1.去除苦瓜内瓤的白色部分,苦味会大大减少;2.肉需要加盐,调味料以及洋葱,生姜,水和油混合。肉馅很香嫩,没有腥味,使苦瓜酿肉更鲜美。

  在春季吃掉这道蒸的菜,清热去火。它不油腻和美味。一周吃几次,不上火!你学到了吗?

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。

上一篇:酷热的夏天,我家常煮这种“汤”,清热去火,常喝对脾胃好

下一篇:中伏前后,记得多吃这4种碱性蔬菜,降火清热,精神饱满过夏天

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食