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试试这种瓜做的点心,超好吃,甘甜清热,消炎下火,炎夏吃最佳

2021年11月20日 11:10  作者:张晓梅  热度:128℃  来源:特色美食

  试试这种瓜做的点心,超好吃,甘甜清热,消炎下火,炎夏吃最佳!夏天吃苦瓜好处多多,常吃苦瓜可利尿活血、消炎退热、清心明目,滋养肌肤等。苦瓜吃法多样,做法家常,简单的配一个鸡蛋也非常美味,苦瓜煲汤,苦瓜焖肉之类,更是米饭的克星!

  

  苦瓜做菜固然有益、好吃,但是有些人却怕它的苦味,为了让怕苦味的人也喜欢吃,美食天下,所以这次的食谱用苦瓜做成小点心,用苦瓜汁拌上糯米粉做成山药糍,表皮软弹,包上微甜的山药馅,入口清润甘凉,清热,消炎下火,炎夏吃最佳

  

  苦瓜山药糍主材料:苦瓜 200克,山药100克,糯米粉 100克,澄面 15克,桂花 10克调味料:甘汁园双碳白砂糖 30克

  

  苦瓜山药糍各材料,山药是本地品种,口感特别粉糯

  

  山药挺大的,对半切开,放蒸锅内蒸熟,约30分钟

  

  苦瓜把皮削出来,加入一匙清水,用微波炉加热2分钟,苦瓜的其他部分用不上,可以煮汤喝下火,或者是煮水泡澡,有消炎防痱子的效果

  

  半熟的苦瓜皮用料理机打成浆

  

  在放有糯米粉、澄面的碗内倒入打成浆状的苦瓜汁(此时的苦瓜汁还是温热的,拌面团正好)

  

  把粉类与苦瓜汁混合成光滑的面团,盖上湿布待用

  

  把白砂糖放小碗内,加入小许清水、桂花

  

  在山药蒸熟后去掉皮,取适量的山药加入桂花糖汁

  

  把山药、桂花糖汁拌成团状,就是内馅

  

  取苦瓜糯米面团分成小份,压成小圆片状,桂花山药搓成小小的,如枣子那样的形状

  

  在每一份苦瓜糯米面团上放上一份桂花山药馅

  

  把苦瓜糯米面团包裹着桂花山药,搓成小香肠的样子(形状可以任意)

  

  把做好的苦瓜山药糍大火蒸2分钟即可

  

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