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甜辣酱拌苦菊的做法

2019年09月10日 12:20  作者:张晓梅  热度:61℃  来源:特色美食
甜辣酱拌苦菊是一道凉,苦菊中含蛋白质,美食天下,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,吃这道,不仅让我们的身体排了毒,更让人有一种神清气爽的感觉。

甜辣酱拌苦菊

用料

主料  
苦菊   1棵   花生米   适量  
甜橙   1个          
辅料  
泰式甜辣酱   20毫升   特级生抽   10毫升  
香醋   10毫升   香油   1毫升  
青蒜苗   1棵          

甜辣酱拌苦菊的做法

1. 提前用清水把整棵苦菊泡洗干净并摘去不新鲜的叶子。

甜辣酱拌苦菊的制作步骤1

2. 小心剪去苦菊中间的主根不要破坏原形。

甜辣酱拌苦菊的制作步骤2

3. 花生米用微波炉加热2分钟(中间翻一次)至熟分出一半去皮。

甜辣酱拌苦菊的制作步骤3

4. 青蒜苗洗净切碎,与泰式甜辣酱、特级生抽、香醋、香油一起调成碗汁。

甜辣酱拌苦菊的制作步骤4

5. 苦菊按整棵样摆在盘中,两种花生米撒在上面,再淋上碗汁,并将甜橙切小块围在盘子边上即可。

甜辣酱拌苦菊的制作步骤5

小贴士

1. 清热解毒的苦菊配上甜辣酱和甜橙连苦味都吃不出来。

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