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干煸苦瓜的做法

2019年09月10日 14:16  作者:张晓梅  热度:52℃  来源:特色美食
干煸苦瓜是一道家常品,主料有苦瓜、猪肉馅、榨、虾米、小红椒,辅料有酱油、白糖、白胡椒粉、蒜末、葱花、料酒等。

干煸苦瓜

用料

主料  
苦瓜   1根   猪肉   50克  
榨菜   20克   虾米   10克  
小红椒   1只          
辅料  
酱油   适量   白糖   适量  
白胡椒粉   适量   蒜末   适量  
葱花   适量   料酒   适量  

干煸苦瓜的做法

1. 苦瓜洗净去瓤切成粗条。

干煸苦瓜的制作步骤1

2. 红椒洗净切小圈,美食天下,虾米用清水淘洗干净沥干水分,榨菜切末,蒜切蓉,葱切葱花。

干煸苦瓜的制作步骤2

3. 炒锅烧热倒油,油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水盛出备用。

干煸苦瓜的制作步骤3

4. 锅中留适量底油烧至5成热,放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米,猪肉馅炒出香味。

干煸苦瓜的制作步骤4

5. 倒入苦瓜条, 烹入料酒、酱油、香油炒匀,再加入白糖,少许白胡椒粉炒匀关火,撒入葱末拌匀即可。

干煸苦瓜的制作步骤5

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