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素炒苦瓜的做法

2019年09月10日 16:22  作者:张晓梅  热度:135℃  来源:特色美食
素炒苦瓜是一道美味可口的汉族名,属于浙系。此菜清淡爽口,原汁原味。

素炒苦瓜

用料

主料  
苦瓜   3个   青椒   2个  
辅料  
  适量   姜片   适量  
  适量     适量  
生抽   适量   小米辣   适量  
  适量          

素炒苦瓜的做法

1. 苦瓜对半剖开后去掉瓜瓤,青椒去蒂去籽。

素炒苦瓜的制作步骤1

2. 苦瓜洗净后切成薄片。

素炒苦瓜的制作步骤2

3. 青椒洗净后切成细丝。

素炒苦瓜的制作步骤3

4. 姜蒜洗净后切碎备用。

素炒苦瓜的制作步骤4

5. 炒锅烧热倒入适量植物油,美食特色,油烧热后放入姜蒜碎小火炒香。

素炒苦瓜的制作步骤5

6. 锅中放入苦瓜大火翻炒。

素炒苦瓜的制作步骤6

7. 锅中调入适量生抽翻炒均匀。

素炒苦瓜的制作步骤7

8. 苦瓜八分熟时放入青椒丝翻炒。

素炒苦瓜的制作步骤8

9. 青椒丝断生后调入适量盐。

素炒苦瓜的制作步骤9

10. 调入适量精。

素炒苦瓜的制作步骤10

11. 翻炒均匀后关火盛出即可享用。

素炒苦瓜的制作步骤11

小贴士

1、如果怕辣,小米辣可不用。

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