当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  清热祛火  >  5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

2022年06月20日 20:07  作者:张晓梅  热度:73℃  来源:特色美食

  5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  天气愈加炎热,身体一动就出一身汗,即使在自己最喜欢的美食面前,也好像并不能完全提起食欲,今天就给大家分享一道超级适合夏天吃的“下饭菜”,食欲不好时不妨来上一盘,菜品颜色漂亮,口感清新爽口,味道也极其鲜美,而且几乎没热量,吃再多也不怕胖,夏季吃清热解暑,利尿除湿,老少皆宜哦!

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  这道菜的名字叫做“蒜蓉红苋菜”,说到红苋菜,有些朋友可能不太了解,红苋菜一般常见于南方地区,外表呈红色或者绿色,口感甘甜无特殊气味,价格在几块钱一斤左右,营养成分较为丰富,,属于即可食用又可药用的滋补食材,而且适当食用红苋菜既能润肠通便、也能活血补钙,还有助与清热解毒,所以在夏季可多吃。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  接下来就一起来看看这道菜的具体做法吧,简单好做,只需将红苋菜翻炒一下即可,三两下就做好,十分省时省力,加上蒜蓉口感更爽口,即使是一道素菜也特别美味,感兴趣的朋友可以尝试一下,相信大家都会喜欢!

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  【菜品】:蒜蓉红苋菜

  【烹饪食材】:红苋菜28克、大蒜5瓣、生姜1块、干红椒5个、食盐2茶勺、白砂糖半汤勺、鸡精1茶勺、蚝油1汤勺、香葱1棵、花生油2汤勺。

  【烹饪步骤】:

  1、首选将制作食材以及调味料准备齐全,选购适量新鲜的红苋菜,买红苋菜时尽量选择根须少、易折断的,这样的红苋菜口感又嫩又脆,更适合烹饪。将红苋菜准备好后再准备一些辣椒、大蒜、生姜等食材,最后调一个碗汁,把适量的鸡精、白砂糖、蚝油、清水等放进容器,搅拌均匀即可。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  2、将红苋菜清洗干净,切成如图所示的大段备用。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  3、将大蒜、小葱和生姜切成碎末,干辣椒切丝即可。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  4、锅中倒入少许食用油烧热,油温升高后加入切好的生姜末,小火煸炒2分钟左右,炒出生姜的香味即可。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  5、锅中出香味后继续加入大蒜末、葱花和切好的辣椒丝,继续小火煸炒2分钟左右。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  6、此时将小火转成大火,下入切好的红苋菜茎,大火翻炒至菜茎断生。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  7、爆炒2分钟后把切好的红苋菜叶也倒进锅中,继续滑炒2分钟。

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  8、时间到后把调好的碗汁倒进锅中,再次翻炒均匀后就能关火出锅啦,由于红苋菜掉色,所以做好的菜品颜色比较红,大家不必担心。红苋菜营养又滋补,老少皆宜,大家一定要试试看哈!

  

5块钱就能做出一盘美味,营养好吃又简单,清热解暑,适合夏天

  【烹饪小贴士】:

  1、选购适量易折断、根须较少的红苋菜,这样的红苋菜口感更脆、更嫩。

  2、苋菜要去老茎,嫩茎与叶要分开炒,不然叶子就炒老了

  3、炒苋菜时无需加入生抽、老抽等颜色较重的调味料,以免影响菜品的口感及卖相。

  4、炒苋菜时无需加水,直接大火爆炒就是最好的烹饪方式。

上一篇:夏天燥热出汗多,多喝这碗汤,消暑瘦身一步到位!

下一篇:清热解毒,这么便宜的蔬菜,这么好吃的做法!营养又美味!

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食