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清热解毒,这么便宜的蔬菜,这么好吃的做法!营养又美味!

2022年06月20日 20:21  作者:张晓梅  热度:89℃  来源:特色美食

  黄豆芽有健脾养肝的作用,尤其是维生素B2含量较高,有助于预防口角发炎。绿豆芽清热解毒,利尿除湿。

  豆芽不但是非常健康的食材,做法也很简单呢,快来看看小编带来的家常做法吧,包你喜欢~

  推荐食谱

  1油豆腐炒豆芽

  

材 料:

  

黄豆芽,油豆腐,植物油、盐、生抽适量

  步 骤:

  1、黄豆芽摘去根须,清水浸泡15分钟后冲洗干净;

  2、油豆腐对半切开;

  3、热锅后倒入植物油烧热,下黄豆芽大火翻炒;

  4、下油豆腐翻炒几下;

  5、加盐和生抽调味,再继续炒1分钟即可。

  2榨菜炒豆芽

  

材 料:

  

绿豆芽300克胡萝卜1根,青椒1个,榨菜30克,植物油、盐适量

  步 骤:

  1、绿豆芽去根洗净,青椒和胡萝卜洗净切丝

  2、起油锅加热,放入青椒煸炒

  3、放胡萝卜煸炒2分钟

  4、放入绿豆芽煸炒

  5、再放榨菜煸炒

  6、最后放适量的盐煸炒均匀即可

  3豆芽炒粉丝

  

材 料:

  

绿豆芽200g,山芋粉丝100克,盐2克,生抽一匙,红绿辣椒丝适量,醋半匙

  步 骤:

  1、豆芽摘洗干净

  2、粉丝烫软

  3、锅中倒油(粉丝吸油,多倒点),倒入豆芽翻炒片刻,倒入粉丝。

  4、放入生抽,盐,快速翻炒。

  5、放入辣椒丝,继续翻炒片刻。

  6、装盘。

  4冬瓜豆芽玉米汤

  

材 料:

  

冬瓜一块,绿豆芽一把,玉米两根,淀粉少量,胡椒粉、盐少量

  步 骤:

  1、冬瓜去皮去瓤,洗净切块,绿豆芽洗净,玉米切段

  2、锅里放一点油,倒入冬瓜片

  3、冬瓜翻炒两下就放入玉米,加入没过食材的水。大火烧开后转小火煮15分钟

  4、十五分钟后看一下汤还剩一半,加入少量胡椒粉

  5、倒入适量水淀粉,豆芽放进去煮五分钟

  6、最后加一点点盐调味就可以了

  5凉拌绿豆芽

  

材 料:

  

绿豆芽200克,生抽一匙,盐2克,醋一匙,红绿辣椒丝少许,香油一匙

  步 骤:

  1、绿豆芽摘根清理干净,开水汆烫10秒,取出,过冷水

  2、红绿辣椒丝一起汆烫

  3、放入盐、生抽拌匀

  4、装盘,淋上香油就可以了

  6炝拌绿豆芽

  

材 料:

  

绿豆芽400克,生抽一汤匙,豆豉辣酱一小勺,花椒少许,植物油一大勺

  步 骤:

  1、绿豆芽根部齐刷刷用刀切掉

  2、豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮

  3、入沸水锅中焯水,至断生捞出

  4、控掉水分后装入盘中,倒入生抽

  5、放一小勺豆豉辣椒

  6、饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味

  7、趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可

  7辣炒黄豆芽

  

材 料:

  

黄豆芽250克,花椒、干辣椒适量,生抽1汤匙,盐1茶匙,

  步 骤:

  1、黄豆芽去根备用

  2、锅中热油,依次倒入花椒和干辣椒,小火爆香

  3、接着锅中倒入黄豆芽,大火翻炒片刻

  4、锅中倒入少量热水,大火翻炒片刻

  5、接着锅中倒入生抽、盐、翻炒均匀即可

  8酸辣粉儿

  

材 料:

  

红薯粉条300克,豆芽200克,素高汤、盐、生抽、陈醋、辣椒油适量

  步 骤:

  1、红薯粉条放入锅里煮5分钟;

  2、倒掉热水,美食特色,在凉开水里浸泡;

  3、绿豆芽冲洗一下待用;

  4、锅中放入素高汤烧开,放入泡好的红薯粉条;

  5、烧开后放入绿豆芽,煮至豆芽断生,就可以捞出粉条和豆芽

  6、红薯粉条和豆芽捞在碗里,舀入汤;

  7、放适量的盐、生抽、陈醋、辣椒油拌匀就可以吃

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