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天热就要吃黄瓜,简单一做,清热去火又美味,上桌秒吃光!

2022年06月21日 06:46  作者:张晓梅  热度:188℃  来源:特色美食

  大家好,这里是小曦美食。谷雨已经过去了,,现在的天气越来越干燥,气温逐渐升高,马上就将迎来夏天。这个时候的我们要多注意,平时多喝水,多吃水果,多吃滋补蔬菜,不然很容易出现上火的情况,多从饮食方面注意,这样才能让身体舒舒服服的,顺利度过春夏交替的时候。

  滋补的蔬菜有很多,这个时候最好的当属黄瓜。很多人都爱吃黄瓜,黄瓜是热天的应季食材,水分非常丰富,平时可以当做水果来吃。黄瓜的营养价值也是很高的,多吃黄瓜可以清热解毒,防止上火等作用,功能是非常强大的,而且黄瓜还富含人体所需要的多种营养物质,这个时候一定不要错过黄瓜。

  黄瓜的做法多种多样,平时出现最多的还是凉拌,简单一拌清脆美味,非常不错。

  

  今天就教你一个黄瓜的凉拌做法,简单美味又好看,家里来客人倍有面子,一起来看看做法吧。

  【蓑衣黄瓜】

  食材用料:黄瓜1根、米醋适量、酱油适量、蒜瓣适量、烧热的油适量、熟花生碎适量

  制作过程:

  

  黄瓜用清水冲洗干净,然后用削皮刀削掉一面的黄瓜皮。

  

  用两根筷子把黄瓜夹起来固定住,然后把黄瓜切成薄片,注意不要切断了。

  

  给黄瓜翻个面,削皮之后也是切薄片,不过要斜着切,注意不要切断。

  黄瓜切好之后摆在盘子上,头尾相连即可。

  准备一个碗,加蒜末、酱油、米醋、白糖、盐和花生碎搅拌均匀,搅拌好的料汁均匀的浇在黄瓜上,然后起锅烧油,油热后在黄瓜上泼一勺热油,激发出调料的香味就可以开吃了。

  

  小贴士:

  1、黄瓜切的时候有技巧,第一面要正着切片,反过来的第二面要斜着切,这样切出来的效果很好。

  2、调料中可以加入适量蚝油,喜欢吃辣的可以加点小米辣,根据自己的口味来选择。

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