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夏天遇到这菜我从不手软,才2元钱1斤,好吃便宜又鲜美,清热解毒

2022年08月05日 21:55  作者:张晓梅  热度:139℃  来源:特色美食

夏天遇到这菜我从不手软,,才2元钱1斤,好吃便宜又鲜美,清热解毒

2022-07-30 08:00 来源: 斯佳丽的小厨房

原标题:夏天遇到这菜我从不手软,才2元钱1斤,好吃便宜又鲜美,清热解毒

夏天遇到这菜我从不手软,才2元钱1斤,好吃便宜又鲜美,清热解毒

入中伏后,每天都是艳阳高照, 高温炎热,出门一分钟,流汗两小时,这种“水深火热”的炎热天气让人没有食欲,懒得出门,只想躲在空调房中,但是人总是要上班,也总要吃饭。。。生活要继续,只有花些心思,变着花样调动起家人的胃口,做些开胃又清淡的菜肴来让家人补充营养, 健康度过苦夏。

夏天是蔬菜大量上市的季节, 豆角, 黄瓜、苦瓜、茄子等等,价格实惠, 也是口感最好,最营养、最实惠的时段, 因此也是餐桌上当仁不让的主角。茄子是夏季代表菜之一,也是少有的紫色蔬菜,营养价值也是独一无二,常吃具有延缓衰老、降胆固醇、防癌抗癌等等好处,夏天吃茄子还能清热解毒,不容易长痱子、生疮疖。夏天遇到这菜我从不手软,才2元钱1斤好吃便宜又鲜美,解暑又降脂。

有人吃茄子喜欢去皮,不过你知道吗?茄子的精华在皮上,茄子皮中含较多的维生素P,常吃茄子对防治高血压、脑血栓、老年斑等有一定功效,去皮吃茄子让维生素P损失过半。平时我们茄子一般做法都是凉拌或者红烧, 而今天我给大家推荐另一种简单好吃的做法”糖醋茄子“, 鲜香、浓郁、开胃,天热吃它最下饭了,家人吃得特别香, 连吃三天都不腻,给肉都不换, 佐粥下饭倍棒!一起来看看具体做法吧。

【糖醋烧茄子】

原料: 圆茄子 1个 糖 2勺 醋 3勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 蒜末 少许 葱花 油盐 适量

制作: 1. 准备好原材料; 2. 将茄子块加入少许盐拌均匀腌制一下; 3. 将茄子放在保鲜盒中放入微波炉中高火打三分钟后拿出来; 4. 小碗中加入少许盐和糖; 5. 加入少许淀粉,生抽和香醋拌均匀;6. 烧热锅放入适量的油, 加入蒜末进锅爆香; 7. 加入准备好的茄子进锅翻炒几下; 8. 再加入准备好的调味料汁焖煮两、三分钟; 9. 最后撒入少许葱花即可;

10. 盛入盘中。

小贴士:1. 茄子加入少许盐拌均匀腌制一下,再放入微波炉中高火打上三分钟后至茄子七、八成熟,这样能避免茄子多吸油; 2. 提前准备好碗汁: 盐、淀粉、糖、醋等调味料放入小碗中拌均匀; 3. 爆香蒜末, 再将茄子放入锅中翻炒两下后加入碗汁焖煮两、三分钟以便入味即可。返回搜狐,查看更多

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