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这个不花钱的菜,蛋白质比牛奶高4倍!加个鸡蛋做早餐,太香了!

2022年11月19日 19:17  作者:张晓梅  热度:159℃  来源:特色美食

  作者:美美家的厨房

  冬天到了,早上来一杯热腾腾的牛奶或者豆浆,暖身又暖胃,相比牛奶来说,豆浆更适合咱们女人!美美家一年到头,几乎天天都要打上一壶豆浆,便宜又营养,滋补一家人。

  天天喝豆浆,豆渣大家都是怎么处理的呢?身边很多朋友都直接倒掉了,我妈妈喜欢把豆渣沥干后加点葱花炒着吃,但豆渣粗糙的口感,最多吃两次,接连吃个三天就没人喜欢了。

  美美喜欢做各种点心,这次试着将豆渣做成早餐饼,没想到大家都非常喜欢,柔软的口感中带着微微的嚼劲,比面粉做的饼更可口呢!

  讲真,豆渣直接丢弃真是太可惜了,您知道吗,豆渣的豆渣的蛋白含量为百分之3。跟牛奶的蛋白质含量是同样多的呢!豆渣不仅含有丰富的蛋白质,还含有脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。咱们与其花钱买牛奶,还不如把豆渣充分利用起来!

  冬天干燥,再加上运动量减少,很多人会有便秘的现象,这时候适当吃点豆渣就能起到缓解的作用。豆渣中含有大量食物纤维,常吃豆渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

  豆渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。

  豆渣饼里加了点肉泥和葱花,一口下去满嘴香!喜欢的朋友一定要收藏试试哟!做法真的太简单啦!

  【豆渣饼】

  豆渣180克 面粉130克 鸡蛋一个 肉泥适量 韭菜一把 盐适量

  做法:

  食材准备好。

  韭菜切段,猪肉切成末,鸡蛋打散备用。

  豆浆打好后,将豆渣过滤,干点湿点都无所谓,后期通过面粉来调节干湿度。

  处理好的豆渣放入碗中。

  加入面粉、肉末、鸡蛋、韭菜、盐

  用筷子搅拌均匀,无干粉颗粒状就可以了。

  操作的时候不用手,直接用两个勺子帮助,舀一勺豆渣糊糊,稍微整理下,让面团边缘稍微平整点。

  放入刷了油的电饼铛里,

  勺子底部沾水,将饼稍微压平。

  底部稍微定型后,翻个面,盖上盖子,两面煎至微微变黄就可以出锅啦,

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