当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  香煎腐乳鸡翅的做法

香煎腐乳鸡翅的做法

2019年07月30日 19:08  作者:张晓梅  热度:195℃  来源:特色美食
腐乳鸡翅是广东省的传统名菜,属于粤菜系。制作方法是炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。

香煎腐乳鸡翅

用料 主料  
鸡翅中   10只          
辅料  
  适量     适量  
腐乳   2块   蜂蜜   适量  
腐乳鸡翅的做法步骤
1.准备好如图所需食材。

腐乳鸡翅的做法步骤1


2.两块红腐乳加少许汤汁用勺压碎。

腐乳鸡翅的做法步骤2


3.用叉子在鸡翅中上密集叉一遍,以便腌制时入味。

腐乳鸡翅的做法步骤3


4.将鸡翅,切好的葱花,调好的腐乳汁都装入保鲜袋中,按揉均匀放入冰箱保鲜室。

腐乳鸡翅的做法步骤4


5.在冰箱中放了一天时间,中间取出三四次按揉以便更好入味。

腐乳鸡翅的做法步骤5


6.取平底锅放用刷子刷一点油,放入鸡翅,先煎正面。

腐乳鸡翅的做法步骤6


7.煎好后再翻面,注意一直保持中小火慢煎。

腐乳鸡翅的做法步骤7


8.当鸡翅快熟时,刷上一层蜂蜜,再翻面略煎即可出锅。

腐乳鸡翅的做法步骤8


小贴士
1.腌鸡翅时,用叉子叉小洞和用刀子划两刀都可。
2.室温高时,注意腌制过程中要进冰箱。
3.煎时一定要保持中小火,不要心急。
4.如果想鸡翅煎得干净漂亮,可以在下锅煎前将鸡翅外表用清水冲洗并擦净水份。
5.表层涂的蜂蜜,要选用喜欢的味道,有特殊味道的蜂蜜不太适宜。(如荆花蜜)

上一篇: 豆豉鲮鱼油麦菜的做法

下一篇: 荷塘小炒的做法

热门标签: 鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉      牛肉   猪肉  

友情链接: 特色美食