当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  钱江肉丝的做法

钱江肉丝的做法

2019年08月01日 17:13  作者:张晓梅  热度:197℃  来源:特色美食
钱江肉丝是江浙一带的特色传统名菜,但口味适合大江南北,原料也普通易取。菜色青翠红亮,香味扑鼻,味道醇厚。

钱江肉丝

用料 主料  
里脊肉   500g          
辅料  
小葱   2颗     2片  
  一颗   淀粉   20g  
六月香豆瓣酱   1大勺     5g  
生抽   1勺   老抽   1勺  
蒸鱼豉油   半勺          

钱江肉丝的做法
1. 新鲜里脊肉500G洗净。

钱江肉丝的做法步骤1


2. 横切肉片。

钱江肉丝的做法步骤2


3. 这样切。

钱江肉丝的做法步骤3


4. 再切成肉丝。

钱江肉丝的做法步骤4


5. 加入盐,淀粉,料酒,白胡椒粉。搅拌均匀,腌制肉丝10分钟左右。

钱江肉丝的做法步骤5


6. 起油锅,放入葱姜蒜爆香。

钱江肉丝的做法步骤6


7. 炒肉丝。哈哈自家做的,切的有些随性。

钱江肉丝的做法步骤7


8. 六月香豆瓣酱调酱。

钱江肉丝的做法步骤8


9. 豆瓣酱加入生抽,老抽,蒸鱼豉油,料酒,加些水调匀。

钱江肉丝的做法步骤9


10. 肉丝炒到白色的时候倒入调好的酱汁。

钱江肉丝的做法步骤10


11. 中火炒个10分钟左右,加水淀粉大火收汁。

钱江肉丝的做法步骤11


12. 撒点葱花。

钱江肉丝的做法步骤12


13. 可以开吃了。

钱江肉丝的做法步骤13

上一篇: 杭椒牛柳的做法

下一篇: 桂花糯米藕的做法

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食