当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  麻辣牛腿肉

麻辣牛腿肉

2019年10月09日 18:26  作者:张晓梅  热度:105℃  来源:特色美食

功效:家常菜 补虚养身调理 气血双补调理 肢寒畏冷调理 

主料:牛肉(后腿) 500克

辅料:

调料:辣椒油 35克 芥末油 2克 花椒粉 5克 香菜 20克 白砂糖 5克 醋 3克 味精 2克 香油 16克 泡椒 10克 各适量

制作方法  

1.将牛腿肉刮洗干净,放入清水锅煮熟取出,去骨放入锅内煮沸捞出,晾凉,切成薄片放入方瓷盆内;2.将红油、芥末油、花椒粉、白糖、醋、味精、香油、泡椒兑成味汁浇在牛腿肉片上,撒香菜段即成。

 
推荐食用时间  

中餐|晚餐

 
营养解析  

牛肉(后腿):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

 
食物相克  

牛肉(后腿):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

,美食特色

上一篇:大枣牛肝汤

下一篇:麻辣羊肝花

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食