当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  龙脂猪血

龙脂猪血

2019年10月10日 01:48  作者:张晓梅  热度:165℃  来源:特色美食

功效:家常菜 贫血调理 接触化学毒素人员食谱 产后恢复调理 

主料:猪血 300克 芥菜 100克

辅料:

调料:香油 2克 盐 3克 味精 1克 酱油 10克 辣椒粉 2克 大葱 8克 各适量

制作方法  

1. 猪血洗净,特色美食,切薄片;2. 鲜雪里蕻洗净,切碎;3. 香油、盐、味精、鲜雪里蕻、酱油、辣椒粉、葱花加肉汤做成底汤,倒入碗中备用;4. 将切好的猪血放入沸水锅中,焯熟,捞出放入汤碗内即可。

 
制作提示  

1. 本品需肉汤适量;2. 做“龙脂猪血”所选的猪血以手工宰猪的鲜血最佳。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|

 
营养解析  

猪血:猪血中含有多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;猪血不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇;凡有病期间忌食。芥菜:芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便,是眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

 
食物相克  

猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。芥菜:芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。

上一篇:麻辣牛粒青豆

下一篇:酸菜猪血汤

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食