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贵妃豆腐

2019年10月10日 03:48  作者:张晓梅  热度:54℃  来源:特色美食

功效:家常菜 

主料:豆腐(南) 400克

辅料:枸杞子 15克

调料:柠檬汁 30克 盐 3克 淀粉(玉米) 5克 味精 2克 各适量

制作方法  

1. 日本豆腐用水冲洗,,切成圆段;2. 枸杞洗净后用温水浸泡3分钟;3. 用橙汁、盐、淀粉、味精调制成调味汁;4. 将豆腐段整齐码入盘中,浇入调好的汁,放入电锅中蒸8分钟;5. 取出后撒上枸杞即可。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐|

 
营养解析  

豆腐(南):豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

 
食物相克  

豆腐(南):豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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