当前位置 : 家常菜谱大全_特色美食 >  特色菜普  >  文蛤豆腐汤

文蛤豆腐汤

2019年10月10日 04:13  作者:张晓梅  热度:98℃  来源:特色美食

功效:家常菜 滋阴调理 祛痰调理 

主料:蛤蜊 250克 豆腐 200克

辅料:

调料:姜 10克 盐 3克 胡椒粉 2克 各适量

制作方法  

1. 文蛤泡洗干净;2. 豆腐洗净,切厚片;3. 油菜心洗净;姜洗净切丝;4. 锅中放入适量清水烧开,特色美食,放入豆腐、文蛤、姜丝煮开;5. 放入油菜心,用盐调味,关火;6. 撒入白胡椒粉调味即可。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐

 
营养解析  

蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低胆固醇的作用。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

 
食物相克  

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。豆腐:豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调,会生成容易形成结石的草酸钙;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

上一篇:鲢鱼头豆腐汤

下一篇:沙茶豆腐炒青蒜

热门标签: 汤的做法      牛肉   猪肉   鱼的做法   鸡蛋的做法   西红柿   土豆   木瓜   马蹄   燕窝   小龙虾   云吞   鸭肉   羊肉   包子的做法   凉拌   排骨系列   豆腐   香菇      麻辣火锅   水煮鱼   红烧肉做法   菜类   煲汤做法   鸡肉     

友情链接: 特色美食