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珍珠虾球

2019年10月29日 11:30  作者:张晓梅  热度:145℃  来源:特色美食

功效:阳痿早泄调理 家常菜 补阳调理 

主料:河虾 300克

辅料:面包 50克 鸡蛋清 25克 生菜 50克

调料:盐 5克 料酒 10克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 5克 大葱 5克 姜 3克 植物油 25克 各适量

制作方法  

1.葱、姜切末;2.鲜虾去头、去壳留尾,去沙肠,洗净后从背部剖开,沥干水分后置于容器内,加精盐、鸡精、胡椒粉、料酒和切好的葱末、姜末,腌制入味;3.面包切成小颗粒;4.生菜洗净沥干;5.将腌好的虾沾上淀粉,拖上鸡蛋清,再沾上面包粒,拍平成虾排;6.锅上火放植物油,烧至六成热时,将虾排放入炸至金黄色,捞出装入盘内;7.生菜围在盘边作点缀。

 
推荐食用时间  

中餐|晚餐

 
营养解析  

河虾:虾营养丰富,其肉质松软,易消化,美食天下,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。面包:面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。同样是面包,吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。鸡蛋清:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒而气清,能易经补气,润肺利咽,清热解毒,有助于延缓衰老。生菜:生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇,有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

 
食物相克  

河虾:食虾时严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;虾不宜与猪肉同食,易损精;同时忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁与虾相克:同食会腹泻。鸡蛋清:鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

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