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08北京奥运组委会:北京奥运会食谱将以西餐为主

2019年10月30日 14:54  作者:张晓梅  热度:64℃  来源:特色美食

08北京奥运组委会:北京奥运会食谱将以西餐为主



贾庆林视察奥运主体育场资料图片

  新华网北京2月15日体育专电(记者高鹏)参加2008年奥运会的运动员到时候都会吃些什么?北京奥组委运动会服务部副部长向萍近日透露,针对运动员的不同口味,北京奥运会时奥运村内将采取以西餐为主、中餐为辅的供餐方式。

  向萍在做客北京奥组委官方网站时表示,奥运食谱应既要满足运动员对热量、营养方面的需求,还要符合他们的宗教习惯、饮食口味等。由于大部分运动员来自欧美地区,因此奥运村的餐饮服务将以西餐为主,但同时也希望体现中华民族的饮食文化,让他们享受到中国的美食。

  向萍透露,北京奥组委已通过招标方式确定了一家餐饮服务供应商,这家供应商曾为多届奥运会提供餐饮服务,美食特色,服务人次超过千万,有着相当丰富的奥运餐饮服务经验,但由于餐饮服务供应商不具有市场宣传权利,因此其名称不便透露。

  向萍说,北京奥组委将在借鉴往届奥运会的基础上,与餐饮供应商共同制订奥运菜单。菜单设计出来之后,将会成立专门的专家组对其进行评审,进行试餐,由专家分析菜单的构成,对色香味进行评判。在进行层层评估把关之后,这份菜单将被提交给国际奥委会以获得批准。“经过这么多的程序制作出来的菜单,我们相信它的水平是相当高的,能够满足运动员的饮食需要。”

  向萍表示,由于奥运菜单涉及到餐饮服务供应商的知识产权,因此,是否将其公布应由企业自行决定。

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