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泡椒蒸水鱼

2019年12月02日 20:18  作者:张晓梅  热度:130℃  来源:特色美食

功效:家常菜 补虚养身调理 

主料:甲鱼 350克

辅料:

调料:盐 3克 泡椒 15克 香油 10克 白砂糖 4克 各适量

制作方法  

1.将甲鱼宰杀洗净,用热水烫后切成块,美食天下,放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀,腌制入味待用;2.将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟,出锅即可食用;

 
推荐食用时间  

中餐|晚餐

 
营养解析  

甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。甲鱼肉性平、味甘,具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。

 
食物相克  

甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

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