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乳香土豆粒

2019年12月02日 20:19  作者:张晓梅  热度:154℃  来源:特色美食

功效:家常菜 

主料:土豆 300克 鸡蛋 65克

辅料:小麦面粉 50克

调料:黄油 30克 盐 2克 牛奶 150克 各适量

制作方法  

1. 将土豆去皮,洗净,蒸熟,,制成土豆泥;2. 鸡蛋取蛋黄,备用;3. 在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐,搅拌均匀;4. 切成四方形的颗粒状;5. 锅中放入黄油,土豆粒用黄油煎成金黄色,出锅盛盘;6. 在做好的土豆粒上,淋上浓鲜奶汁即可。

 
推荐食用时间  

早餐|中餐|晚餐

 
营养解析  

土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

 
食物相克  

鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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