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辣椒炒肉如何做

2019年08月13日 10:09  作者:张晓梅  热度:135℃  来源:特色美食
辣椒炒肉是一道家常肴,辣椒和肉的结合堪称完美,刺激中夹着肉片的嫩滑,那滋味真真是极好的。

辣椒炒肉

用料

主料  
瘦肉   200g   红辣椒   60g  
辅料  
  适量     0.5茶匙  
生抽   1   料酒   适量  
蚝油   适量   生粉   适量  
  少许     2根  
  适量   老抽   适量  

辣椒炒肉的做法

1.红椒和香菜切小段,姜蒜切小粒,瘦肉切小片。

辣椒炒肉的制作步骤1

2.加入适量盐,糖,生抽,料酒,生粉腌制。

辣椒炒肉的制作步骤2

3.锅烧热,放少许食用油,下肉片滑炒,肉片一变色,即可盛出备用。

辣椒炒肉的制作步骤3

4.再次放少许食用油,特色美食,爆香姜蒜后,下红椒炒至断生,调入少许盐,使之有底味。

辣椒炒肉的制作步骤4

5.之前炒好的肉片回锅,加入少许蚝油提鲜,临出锅时,把香菜段放入炒匀,即可盛盘。

辣椒炒肉的制作步骤5

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