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双椒脆黄瓜条的做法

2019年08月13日 12:10  作者:张晓梅  热度:165℃  来源:特色美食
双椒脆黄瓜条是由黄瓜、干辣椒、连枝爆花椒等食材制作的一道

双椒脆黄瓜条

用料 主料  
黄瓜   500g          
辅料  
  5g     4g  
花椒   少许   干辣椒   少许  
蒜子   少许   鲜辣粉   3g  
豉油   2ml          

双椒脆黄瓜条的做法步骤

1.黄瓜洗净去头尾取中段切成长条待用。

双椒脆黄瓜条的做法步骤1

2.用快刀剔除黄瓜的瓜心。

双椒脆黄瓜条的做法步骤2

3.蒜子切片,干辣椒剪段,花椒泡水待用。

双椒脆黄瓜条的做法步骤3

4.坐锅起大油,下黄瓜条过油至瓜皮青翠,捞出沥油。

双椒脆黄瓜条的做法步骤4

5.坐锅起油,下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香。

双椒脆黄瓜条的做法步骤5

6.下黄瓜条,翻炒2分钟。

双椒脆黄瓜条的做法步骤6

7.下鲜辣粉、盐,翻炒均匀,炒2分钟。

双椒脆黄瓜条的做法步骤7

8.下蒸豉油,美食特色,翻炒均匀出香,起锅即可。

双椒脆黄瓜条的做法步骤8

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