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农家小炒肉的做法

2019年08月13日 13:10  作者:张晓梅  热度:114℃  来源:特色美食
选用湖南剁辣椒,味道香辣鲜美,肉质细嫩可口。不仅美味下饭,也是一道超棒超过瘾的下酒

农家小炒肉

用料 主料  
五花肉   300克(三分肥七分瘦)   青红尖辣椒   各1个  
辅料  
  适量   湖南剁辣椒   1大匙  
豆豉辣酱   1大匙   生抽   2大匙  
料酒   1大匙   干淀粉   适量  

农家小炒肉的做法

1、把五花肉洗净切片,青、红尖辣椒、蒜切片待用。

农家小炒肉的做法步骤1

2、切好的五花肉放小碗内,用老抽、料酒、干淀粉腌制10分钟。

农家小炒肉的做法步骤2

3、锅内倒油,把腌好的肉片下锅煸炒。

农家小炒肉的做法步骤3

4、变色后盛出待用。

农家小炒肉的做法步骤4

5、锅内倒少许底油,,放剁辣椒、大蒜片炒香。

农家小炒肉的做法步骤5

6、放入青、红辣椒翻炒。

农家小炒肉的做法步骤6

7、放入刚才炒好的肉片,放生抽调味,翻炒几下。

农家小炒肉的做法步骤7

8、最后放豆豉辣酱即可出锅。

农家小炒肉的做法步骤8

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